طريقة سهلة لعمل بلح الشام

وقت التحضير : 15 دقيقة
وقت الطهي : 10 دقائق
الوقت الكلى : 25 دقيقة

عدد الاشخاص: 4

المقادير

• 2 x عدد بيضة (طازجة)
• 1 ½ x كوب (240 مللى) شربات
• 1 x كوب (240 مللى) دقيق (منخول)
• 1 x رشة ملح
• 1 x كوب (240 مللى) ماء
• 1 x رشة سكر
• ½ x معلقة صغيرة فانيليا
• ¼ x كوب (240 مللى) زيت ذرة
• ¼ x معلقة صغيرة باكينج بودر

 الخطوات

1. في وعاء على النار، يوضع الزيت ثم يضاف اليه الماء ويتركوا الى ان يسخنوا.
2. يضاف الدقيق الى الوعاء مع التحريك المستمر لتجنب تشكل كتل الى ان تذوب كمية الدقيق كله.
3. ثم يترك المزيج الى ان يبرد.
4. يوضع مزيح الطحين في العجانة ثم يضاف البيض، الفانيليا، الباكينج بودر، السكر والملح ثم يخفقوا جيدا الى أن تمتزج المكونات جيدا و تشكل عجينة سلسة وناعمة.
5. تسكب العجينة في كيس الحلواني أي كيس السكب ثم يسكب شكل أصابع بلح الشام من العجينة في الزيت الحامي.
6. تقلى أصابع بلح الشام الى ان يصبح لونها ذهبي ثم ترفع من الزيت، تصفى وتغمس في القطر.