أطعمة احذر تناولها
تابعنا على
مشكلات الأمعاء والتسمم الغذائي حالة شائعة يصاب بها معظم الأشخاص بعد تناول بعض الأطعمة، وتتضمن أعراضها القيء والغثيان.
ما أسباب الإصابة بالتسمم الغذائي؟
يحدث التسمم الغذائي نتيجة العديد من العوامل مثل: اللحوم غير المطهوة جيدا وبقايا الطعام أو تناول أطعمة بشكل مفرط.
ما هي خطورة التسمم الغذائي؟
يزيد التسمم الغذائي من خطر الإصابة بمشكلات صحية معوية طويلة الأمد مثل متلازمة القولون العصبي بعد العدوى، وفقا لـ "هيلث لاين".
ما هي الأطعمة التي يجب تجنبها للحفاظ على صحة الأمعاء؟
هل يسبب المحار التسمم الغذائي؟
تحتوي المأكولات البحرية النيئة وخاصة المحار على مستويات منخفضة من بعض الفيروسات، لذا فإن تناوله قد يسبب التسمم الغذائي
كما أن بعض الأنواع تحتوي على كميات عالية من الصوديوم والكوليسترول، مما يرفع ضغط الدم ويزيد خطر أمراض القلب.
كيف يسبب البرجر مشكلة في الأمعاء؟
يصنع برجر اللحم البقري عادة من اللحم المفروم، لذا تختلط جميع البكتيريا الموجودة على السطح به.
هل تبقى أسماك السوشي صالحة لفترة طويلة بعد التحضير؟
معظم الأسماك المستخدمة في صنع السوشي يتم تجميدها لقتل الطفيليات والبكتيريا، لكنها تفسد بسرعة كبيرة بمجرد تحضيرها، لذا يجب التأكد من تناولها كلها في نفس اليوم.
هل السلطات المعبأة تشكل خطرا على الصحة؟
يمكن أن تحتوي على بكتيريا مثل السالمونيلا إذا لم تحفظ جيدا، مما يسبب التسمم الغذائي ومشكلات في الأمعاء.
هل الأرز غير المطبوخ يسبب مشكلات في الأمعاء؟
يمكن أن يكون الأرز غير المطبوخ ملوثا بجراثيم بكتيريا Bacillus cereus، وهي بكتيريا تنتج سموم تسبب التسمم الغذائي ومشكلات في الأمعاء.
وإذا ترك الأرز المطبوخ في درجة حرارة الغرفة، فإن هذه الجراثيم تنمو لتصبح بكتيريا تزدهر وتتكاثر في البيئة الدافئة والرطبة.
لذا يجب تناول الأرز بعد طهيه مباشرة، ووضع المتبقي في الثلاجة بأسرع وقت ممكن بعد الطهي.
اقرأ أيضًا:
مشروب رمضاني شهير يهدد عضلة القلب.. لا تتناوله بعد الإفطار
احذر.. 5 أضرار على قلبك عند الإفراط في تناولها اللحوم المصنعة
