قبل بدء الدراسة.. قائمة بأكلات سريعة التحضير للمرأة العاملة

كتبت-منة نافع

مع اقتراب بدء العام الدراسي، ترغب الأمهات خاصة العاملات في تجهيز الوجبات وتحضيرها، وتخزينها في الثلاجة، لتضمن تواجد الطعام دائمًا، كما أنها تحرص على توفير الوقت الكافي في الجلوس مع أولادها لإنجاز كل ما يحتاجون إليه في الدراسة.

إليكِ قائمة بالأطعمة التي يمكنك تجهيزها من قبل ووضعها في الثلاجة أو في الفريزر، لتكون جاهزة في أقل وقت، بحسب ما جاء في everydayfood، الأمريكي.

1- شيش طاووق:

- المكونات:

أفخاذ دجاج مخلية.

بصل.

ثوم.

بهارات.

أعشاب.

خضراوات.

زيت.

كاتشاب- مسطرة.

خل.

أسياخ خشب.

طريقة التحضير:

1-في وعاء، يضع الدجاج و الخضار معًا، ثم يضاف التوابل، والكاتشاب، والمسطرة، والخل، والزيت.

2- يترك الخليط لمدة ساعتين أو ليلة كاملة في الثلاجة، ثم يضع أسياخ الخشب في ماء لمدة نصف ساعة قبل وضع الدجاج والخضار عليه، حتى لا يسبب ضررًا وقت الشواء.

3- بعد وضع الخضروات و الدجاج على الأسياخ، توضع في طبق بلاستيكي وتغلف جيدًا، وتخزن في الثلاجة، وقت ما تحتاجين إليه.

2-محشي الكوسة

-المكونات:

أرز مصري.

كيلو كوسة أو أكثر حسب الكمية التي تحتاجين إليها.

حبة بصل صغيرة مفروم.

200 جرام لحم مفروم، حسب الرغبة.

2 ملعقة صغيرة بهار مشكل.

ملعقة صغيرة فلفل أسود، وملح.

دبس الرمان، حسب الرغبة.

صلصة طماطم.

زيت.

نعناع مجفف.

طريقة التحضير:

1- يغسل الأرز وينقع لمدة 15 دقيقة، حين تفرغ الكوسة.

2- في وعاء يضع الأرز، والبصل واللحم، والملح، والفلفل الأسود، والبهارات المشكلة، ومعجون الطماطم، ودبس الرمان.

3-يضع الخليط داخل الكوسة.

4- في وعاء، يضع الزيت مع الصلصة ووضع قليل من البهارات كالملح، والفلفل، ووضع الكوسة بداخلها، وطهيها نصف سواء.

5- تضع في طبق بلاستيكي، وتخزن في الفريزير، عند تسخينها يضاف إليها قليل من الماء لتسخينها.

3- الفراخ البانية:

المكونات:

صدور دجاج.

بصل صغيرة مفرومة.

ملعقة صغيرة كمون.

ملح وفلفل أسود.

مستردة، وكاتشاب، حسب الرغبة.

زيت زيتون.

ليمون.

2 بيض.

بقسماط ناعم.

طريقة التحضير:

1- يغسل الدجاج جيدًا بالماء و الخل والماء، للتأكد من عدم تواجد رائحة كريهة.

2- تضع في وعاء، يتم إضافة كافة المكونات لها، وتقلب جيدًا، وتترك في الثلاجة ليلة كاملة أو ساعتين على الأقل.

3- يغلف الدجاج بالبيض، والبقسماط، وتضع في طبق بلاستيكي، ولكن عليك فضل كل واحدة عن الأخرى من خلال استخدام ورق المناديل، أو ورق الزبدة، حتى لا تمسك في بعضها وتتلف طبقة البقسماط من فوقها.

4-سبموسك اللحمة

المكونات:

عجينة السبموسك.

لحم مفروم.

جزر وبسلاء.

جبن، النوع المفضل.

زيت.

طريقة التحضير:

1- تفرد عجينة السبموسك، وتحشو باللحم المفروم، والخضار، والجبن، وتغلق بإحكام.

2- تخزينها في طبق بلاستيكي، وتضع في الفريزر، يمكنك استخدامها وقت ما تححتاجين.

5- كفتة رز

المكونات:

لحمة مفرومة.

أرز مصحون.

بصل.

ثوم.

كمون.

ملح وفلفل أسود.

كزبرة، وبقدونس.

طريقة التحضير:

1-تضع الأرز واللحم في مطحنة الكهربائية، حتى تصبح عجينة متجانسة.

2-تفرم البصل والثوم في الخلاط الكهربائي، ويضاف الكزبرة، والبقدونس، والملح، والفلفل، والكمون، حسب الرغبة.

3- تشكل الكفتة على هيئة أصابع، أو دوائر.

4- تضع فى طبق، وتغلف جيدًا، في الثلاجة، أو الفريزر.