طريقة عمل لحم الكتف الضاني بالمشروم

المدة حوالي ساعة
الصعوبة متوسطة
عدد اﻷفراد 4 - 7

المكونات

• ١،٥ كيلو لحم كتف ضاني
• ٢ كوب مشروم
• ٢ كوب سبانخ مفرومة
• ٢ كوب شوربة
• ٢ ملعقة كبيرة زبذة
• ٢ ثمرة فلفل
• ٢ فص ثوم
• ٣ ملعقة كبيرة زيت زيتون

الطريقة

1. يشوي الفلفل حتي يسود و يغلف و هو ساخن حتي يتعرق ثم ننزع عنه اثار الشوي ثم يقطع
2. في مقلاة علي النار تحمر قطع اللحم حتي التحمر مع ملعقتين زيت
3. نرفع قطع اللحم من المقلاة و نضع ملعقة زيت مع الزبدة مع الثوم و المشروم
4. نضيف اللحم و الشوربة الي المشروم
5. بعد الغليان يضاف الفلفل يغطي الوعاء و تخفض النار لمدة ساعة
6. عند اقتراب النضج نضع السبانخ حتي تذبل
7. تقدم ساخنة مع مكرونة بصوص ابيض