طريقة عمل ماكرون فرنسي ملون

مصراوي-

تعتبر الماكرون الفرنسي من الحلوى المفضلة لدي الكثير من الأشخاص خاصة في شهر رمضان، لذلك نستعرض لكم طريقة سهلة لعمل الماكرون الفرنسي في المنزل.

المقادير

- لحشو الجبن والمربى:

كوب جبن كريمي

ملعقتين مربى التوت

- لحشو الشوكولاتة:

كوب من الشوكولاتة المقطعة

نصف كوب من الكريمة الساخنة

كوبين إلا ربع من سكر البودرة
كوب من دقيق اللوز

بياض 3 بيضات
رشة ملح
ربع ملعقة صغيرةمن الخل
ربع كوب من السكر

نصف ملعقة من بودرة الفانيليا
قطرة من ملون الطعام

التحضير

1- يحمى الفرن، على حرارة 150 درجة مئوية.

2-ينخل السكر البودرة ودقيق اللوز في وعاء، ويدع هذا الخليط جانبًا.

3-يوضع بياض البيض في الخلاط الكهربائي، ويضرب على سرعة هادئة، مع الملح والخل. ثم، يضاف السكر تدريجيا، حتى ملاحظة أن بياض البياض ارتفع، وأن الخليط أصبح لماعًا.

4-يضاف خليط سكر البودرة ودقيق اللوز، كما الفانيليا إلى الـ"مورانج"، مع التقليب بملعقة خشب، وبهدوء.

5-يقسم الخليط إلى أربعة أقسام، وتضاف لكل قسم منها قطرة من ملون الطعام المفضل. ويوضع كل قسم في كيس الحلواني، ويشكل على هيئة دوائر صغيرة متباعدة، في صينية مبطنة برق خاص بالخبز. ثم، تترك الصينية في الهواء، قبل إدخالها إلى الفرن لعشر دقائق. ثم، تُخبز في فرن ساخن على حرارة 150 درجة مئوية، وذلك لربع ساعة.

6- تترك قطع الـ"ماكارون" تبرد تمامًا، قبل أن تحشى إما بخليط الجبن الكريمي ومربى التوت، وإما بحشو الشوكولاتة.