بخطوات بسيطة.. طريقة عمل "الفايش الصعيدي"

"الفايش الصعيدي".. من أكثر أنواع المخبوزات إقبالًا خاصة لأولئك الذين يحبون شرب الشاي بالحليب، فما هي أسهل طريقة لعمله؟

وفقًا لموقع "كوكباد" المعني بالطبخ، إليك أسهل طريقة لعمله:

المقادير:

1-كيلو إلا ربع دقيق

2- كوب ونصف الكوب من اللبن المغلي

3- نصف كوب سمنة

4- ملعقة كبيرة ونصف الملعقة من الكركم

5- ملعقة كبيرة ونصف الملعقة من الحمص المقشر المطحون

6- نصف ملعقة صغيرة بودرة محلب أو حليب بودرة

7- ربع ملعقة ملح

8- ملعقة صغيرة سكر

طريقة العمل:

1- في برطمان زجاج اخلطي الحمص والسكر والحليب المغلي حتى ذوبان السكر، ثم أغلقي البرطمان بإحكام.

2- احفظي البرطمان في مكان دافئ لمدة 24 ساعة، بعد ذلك ضعي هذا الخليط في وعاء، ثم ضيفي عليه ربع كيلو من الدقيق وربع كوب من الحليب المغلي.

3- قلبي حتي يذوب الدقيق تمامًا ثم غطي الوعاء في مكان دافئ لمدة ساعة.

4- في وعاء كبير ضعي باقي الحليب الساخن والكركم والسمنة وقلبي حتي تمام الذوبان.

5- ضيفي باقي الدقيق والمحلب، ثم قومي بعجنها بيدك لمدة 15 دقيقة، ثم غطيها باستخدام "كيس" من البلاستيك، واتركيها بمكان دافئ لمدة ساعة.

6- اضبطي الفرن على درجة حرارة 180، وشكلي العجين على شكل الفايش، ثم ضعيه في صينية مدهونة بسمن واتركيها في مكان دافئ لمدة نصف الساعة.

7- اتركي الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة ثم أخرجيها واتركيها.