وصفة اليوم من مصراوي: بط مشوي بالخلطة

نقدم لكم وصفة اليوم من مصراوي، بط مشوي بالخلطة.

المكونات:

 

بطة كاملة

للحشو : بصلتين كبار مقطعين + بصلتين للخلطة

سماق - بهارات دجاج .

ملقتين كبار ثوم

3 ملاعق كبار زنجبيل مفروم

ملح و فلفل

بابريكا

خل تفاح 3/1 كوب

3 ملاعق عسل

زعتر و ريحان و بقدوس و شبت و روز ماري و جوزة الطيب

زيت زيتون

 

الطريقة:

 

يسخن الفرن علي درجة حرارة 200.

نحشي البطة بالبصل وتغلق باعواد اسنان.

في وعاء يقلب البصل مع الملح والفلفل و الزيت والسماق حتي يذبل - يمكن اضاقة فريك ( نصف كيلو منقوع طول الليل ).

تخلط باقي المكونات. 

ثم ندهن البطة بهذه الخلطة.

توضع في كيس حراري / أو تغلف بفويل وتوضع في الفرن علي درجة حرار 200 لمدة ساعتين.