تأثير تناول زبدة الغنم على صحة مريض السكري

تُعتبر زبدة الغنم من الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة والنكهات القوية، ويحرص كثيرون على إضافتها للوجبات في الإفطار أو السحور خلال رمضان، لكن لمريض السكري، السؤال الأهم: هل هي آمنة أم تشكل خطرًا على مستويات السكر والكوليسترول؟

الدكتور أحمد صلاح يقول، الدهون المشبعة في زبدة الغنم يمكن أن تؤثر على صحة القلب والأوعية الدموية، وهو أمر بالغ الأهمية لمريض السكري الذي يكون أكثر عرضة لأمراض القلب.

وأضاف أخصائي التغذية العلاجية، إن زبدة الغنم غنية بالدهون المشبعة، التي قد تزيد مستويات الكوليسترول الضار (LDL)، ما يرفع خطر الإصابة بأمراض القلب، وهو عرض شائع لدى مرضى السكري.

وتابع، الدهون العالية في الزبدة تضيف سعرات حرارية كبيرة، ما قد يؤدي إلى زيادة الوزن، وهو عامل يزيد صعوبة التحكم في مستوى السكر.

وأكد صلاح:" الزبدة نفسها لا تحتوي على سكر، لذلك تأثيرها المباشر على الجلوكوز في الدم محدود، لكن الإفراط في تناولها مع أطعمة غنية بالكربوهيدرات يمكن أن يرفع مستويات السكر بشكل غير متوقع".

وأختتم حديثه:" الاكتفاء بكمية صغيرة جدًا من زبدة الغنم إذا رغبت في تناولها، وتجنب دمجها مع أطعمة غنية بالسكر أو الكربوهيدرات البسيطة مثل الخبز الأبيض أو الحلويات".