10 معلومات عن خدمات وتحاليل معهد بحوث الصناعات الغذائية
كتب : عمر صبري
معهد بحوث الصناعات الغذائية والتغذية
تابعنا على
كتب- عمر صبري:
أعلن معهد بحوث الصناعات الغذائية والتغذية، أن مجال الغذاء الآمن الحاصل على الاعتماد في المعايير المكيروبيولوجية، برئاسة الدكتورة نايرة شاكر مهنا، يقدم عددًا من الخدمات.
وينشر "مصراوي" هذه الخدمات في ما يلي:
1- تقدير الخواص الطبيعية، الكيماوية، الحسية والميكروبيولوجية للأغذية الطبيعية والمصنعة والمواد الخام.
2- عمل دراسات الثبات؛ سواء للمنتجات الجديدة أو الموجودة بالأسواق.
3- تقديم الدعم الفني لقطاعات الإنتاج العاملة في مجال التصنيع الغذائي؛ للتأكد من سلامة الخامات والمواد الوسيطة والمنتج الغذائي النهائي، ومطابقة المنتج للمواصفات القياسية المصرية والدولية والقوانين ذات الصلة.
4- مساعدة المنشآت العاملة في مجال الخدمات الغذائية وتموين الطائرات والسفن على متابعة خطوات إعداد وتناول الوجبات الغذائية؛ لضمان السلامة والأمان بها.
5- التعاون مع المنشآت التي يتم فيها تقديم تغذية جماعية (المستشفيات- المصانع- المدن الجامعية- الشركات- معسكرات- دور مسنين)، وتقديم الخبرات اللازمة لفحص ما يقدم من غذاء؛ لضمان الجودة وخلوه من المخاطر المختلفة.
6- تقديم الخبرات اللازمة في مجال إنتاج الأغذية الوظيفية.
7- مساعدة مصانع الأغذية ومنشآت الخدمات الغذائية لتطبيق الممارسات الصحية الجيدة وممارسات التصنيع الجيد.
8- تقديم الخبرات في مجال إنتاج منتجات جديدة وتطوير المنتجات الحالية، بما يتواكب مع الاتجاهات العالمية بجودة مرتفعة وتكلفة اقتصادية.
9- عقد الدورات التدريبية وورش العمل في مجال نظم إدارة سلامة الغذاء.
10- عقد الدورات التدريبية وورش العمل في مجال تحليل الأغذية.
اقرأ أيضًا:
شديد البرودة وتحذير من الشبورة.. الأرصاد تعلن تفاصيل طقس الـ5 أيام المقبلة
