إفطار مصراوى اليوم: قوارب الكوسي باللحم وعصير التين بالبلح

هل فكرتى فى إفطار اليوم؟ شاهدى افطار مصراوى و جربى الوصفات و شاركى برأيك:العصائر:عصير اناناس و كيويالطبق الرئيسى: قوارب الكوسي باللحم المفرومالطبق الجانبى:الأرز المعمرالحلو:كنافة بالبندقالعصير: التين بالبلح و العسلطريقة عمل عصير صحي طبيعي من الفاكهة الطبيعية و العسل و القرفة، بتكفي 4 اشخاص,وقت التحضير اقل من نص ساعةالمقادير: كوب حليب، كوب زبادي، ٥ قوالب ثلج صغير، نصف كيلو بلح، منزوع البذر، ٣ ملعقة من العسل، ٢ ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج، ملعقتين ص القرفة، موزة، ٨ التين الطازج، مقطعة الي النصفطريقة عمل وصفة عصير التين بالبلح و العسل: إضافة الحليب، واللبن الزبادي، والجليد، والتين، والموز إلى الخلاط و يمزجوا. إضافة البلح والعسل وعصير الليمون، والقرفة، ومزج مرة أخرى حتى تمتزج تماما. الطبق الرئيسى: قوارب الكوسي باللحم المفروممقادير الوصفة: 6 حبة متوسطة كوسي، 500 جرام لحم مفروم، 1 حبة متوسطة بصل مفروم، 1 ملعقة صغيرة ملح، 4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود، 2/1 ملعقة صغيرة بهار مشكل، 2/1 ملعقة صغيرة كركم، 2/1 ملعقة صغيرة شطة مجروشة، الصلصة، 2 فص ثوم، 2 حبة كبيرة طماطم أرباع، 4/1 كوب معجون طماطم، 4/1 كوب ماء، 2/1 ملعقة صغيرة ملح، 4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود، 1 ملعقة صغيرة نعناع مجفف، للتقديم صنوبر مقليطريقة التحضير: باستعمال سكين حادة إقطعي عنق حبات الكوسى. تخلصي من الجزء الجاف في قاع حبات الكوسى. إقطعي كل حبة كوسى طوليا. باستعمال أداة تكوير الشمام فرغي الكوسى من اللب مع ترك مقدار نصف سنتيمتر من اللب في قشور الكوسى. ضعي اللب في طبق عميق. أضيفي على لب الكوسى، اللحم، البصل، الملح، الفلفل، البهار، الكركم، والشطة، بأطراف أصابعك قلبي المكونات لتتجانس جيدا وتحصلي على خليط لحم متماسك. خذي مقدار من خليط اللحم وشكليه على شكل أصبع سميك وضعي في أنصاف الكوسى (قوارب الكوسى) بحيث يكون مرتفع قليلا عن حافة أنصاف الكوسى. ضعي قوارب الكوسى في طبق فرن أو صينية مناسبة. الصلصة: في إبريق الخلاط ضعي الثوم، الطماطم، المعجون، الماء، الفلفل والنعناع. شغلي على سرعة متوسطة لتحصلي على صلصة متجانسة. وزعي الصلصة على قوارب الكوسى. ضعي قوارب الكوسى في الفرن لمدة ٤٥ ـ ٦٠ دقيقة لتنضج الكوسى وتتسبك الصلصة. أخرجي قوارب الكوسى من الفرن، وزعي الصنوبر وقدمي مباشرة مع الأرز الأبيض او الخبز العربي.الطبق الجانبى: الأرز المعمرالمدة: حوالي ساعة عدد اﻷفراد: 1-3المقادير: 1/2 1كوب أرز قصير الحبة، 1حبة صغيرةبصل مفروم ناعم، 1ملعقة صغيرة ملح، 1رشة فلفل أسود، 4/1ملعقة صغيرة قرفة، 2كوب حليب قليل الدسم، 1كوب مرق دجاج، 2ملعقة كبيرة زبدة، 2ملعقة كبيرة قشدةطريقة التحضير: انقعي الأرز بالماء لحوالي 15 دقيقة ، صفيه. سخني الفرن لدرجة حرارة 350 ف . ادهني بالزبدة طبق فرن او (بايركس). ادعكي البصل مع الملح والفلفل والقرفة الى ان يذبل البصل ، قلبيه مع الأرز ثم ضعي الخليط في طبق الفرن . اغلي الحليب والمرق والزبدة والقشدة ثم صبيه فوق الأرز . غطي الطبق واخبزيه في الفرن 25 &ndash; 30 دقيقة الى ان يجف الأرز ويتشرب السائل. زينيه بالقرفة وقدميه ساخنا.الحلويات: كنافة بالبندقالطريقة: 2 كوب بندق محمص مجروش أو فستق سوداني، 4 ملعقة كبيرة سكر، 2 ملعقة كبيرة ماء الزهر، 2 ملعقة كبيرة ماء الورد، 2/1 كوب جوزهند، 2/1 كوب زبيب مفروم، 500 جرام كنافة، 1 كوب سمن مذاب.طريقة التحضير: ثبتي الرف الشبكي ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٩٠م. أحضري طبق فرن مقاس ١٣ *٩ بوصة مناسب للتقديم على المائدة. في طبق عميق ضعي البندق، السكر، ماء الزهر، ماء الورد، جوز الهند والزبيب. باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة قلبي المواد لتختلط وتتماسك. في طبق عميق ضعي الكنافة. وزعي السمن المذاب على الكنافة. بأطراف أصابعك قلبي الكنافة لتتشرب بالسمن مع محاولة تقطيع الخصل إلى شعيرات صغيرة الحجم. ضعي نصف كمية الكنافة في الطبق. وزعي خليط البندق. وزعي بقية الكنافة على خليط البندق لتغطيه تماما. إضغطي على الكنافة بخفة عدة مرات لتلتصق طبقات الكنافة ببعضها جيدا. إخبزي الكنافة لمدة ٢٠ إلى ٢٥ دقيقة إلى أن تصبح ذهبية اللون. أخرجي الكنافة من الفرن. مباشرة أسكبي مقدار ١ إلى ٢/١ ١ كوب من الشيرة على الكنافة الساخنة. دعي كنافة البندق على طاولة المطبخ إلى أن تبرد تماما ثم قدميها.