طريقة عمل سويسرول الفراخ

المدة حوالي ساعة
الصعوبة متوسطة
عدد اﻷفراد 4 - 7

المكونات

٣،٥ كوب دقيق
نصف كوب زيت
ربع كوب ماء دافيء + كوب للعجن
نصف كوب سمن
١ ملعقة كبيرة خميرة جافة
١ ملعقة كبيرة سكر
١ ملعقة شاي ملح
نصف كيلو فراخ مشوحة مه بصل و فلفل اخضر
١ بيض

طريقة التحضير

يقلب السكر مع الدقيق و الملح
نضيف لهم السمن و الزيت و يفركون جيدا يتحول الذقيق الي قطع عجين مفتتة
تذاب الخميرة في ربع كوب الماء الدافيء و تضاف الي العجين مع البيضة
نضيف الماء بالتريج مع العجن حتي الحصول علي عجينة متماسكة ( مش لازم نستخدم المية كلها )
تغطي العجينة بنايلون و قماش و توضع قي مكان دافيء لحين تحضير الحشوة ( حوالي ٤٥ دقيقة )
تفرذ العجينة علي سطح مرشوش ذقيق و نضيف الحشو و نلف الرول بداية من الاطراف الي النهاية
تذخل الفرن من ربع الي نصف ساعة و يدهن السطح بالبيض
يمكن استبدال الحشو بجبن و زيتون او لحمة معصجة