مع دخول الأيام الأخيرة من شهر سبتمبر، تبدأ قائمة الفواكه الموسمية بالتقلص تدريجيا، لكن الطبيعة لا تزال تقدم مجموعة مميزة من الثمار التي تجمع بين الطعم اللذيذ والقيمة الغذائية. ويمنح تناول هذه الفواكه في موسمها فرصة للاستفادة من عناصر غذائية ومركبات نباتية مهمة للصحة.
العنب
يأتي العنب في مقدمة الفواكه المرتبطة بنهاية الصيف، ويتميز باحتوائه على السكريات الطبيعية، وعلى رأسها الجلوكوز والفركتوز، التي تمنح الجسم مصدرا سريعا للطاقة، وتكمن إحدى أهم خصائصه الغذائية في مادة الريسفيراترول، وهي مركبات مضادة للأكسدة ترتبط بدعم صحة القلب والأوعية الدموية.
كما يمد العنب الجسم بالبوتاسيوم والمغنيسيوم، وهما من المعادن المهمة لعمل العضلات والجهاز العصبي بصورة طبيعية، ويعتقد أن أصناف العنب ذات القشرة الداكنة تحتوي على تركيز أعلى من بعض المركبات النباتية النشطة.
التفاح
رغم إمكانية شراء التفاح في معظم أوقات السنة، فإن الخريف يعد من أفضل مواسمه من حيث الطعم والرائحة، وتتميز هذه الفاكهة باحتوائها على كمية جيدة من الألياف الغذائية التي تساعد على دعم عملية الهضم وتعزيز الشعور بالشبع.
كما يوفر التفاح فيتامين C، إلى جانب مجموعة من المركبات المضادة للأكسدة، وقد يكون خيارا مناسبا ضمن نظام غذائي متوازن للأشخاص الذين يرغبون في التحكم في وزنهم، خاصة أن الألياف تساعد على الشعور بالامتلاء، ومن الأفضل تناول التفاحة بقشرها بعد غسلها جيدا.
البرقوق
يتميز البرقوق بمذاقه الحلو، كما يشتهر باحتوائه على مركبات وألياف يمكن أن تساعد في دعم انتظام حركة الأمعاء، لذلك يرتبط عادة بتأثير ملين خفيف.
وتوفر هذه الفاكهة أيضا البوتاسيوم، وهو معدن أساسي للعديد من وظائف الجسم، بما فيها عمل العضلات والقلب، كما تحتوي على مركبات فينولية ذات خصائص مضادة للأكسدة، وبفضل محتواها المائي وسعراتها الحرارية المعتدلة، يمكن أن تكون خيارا جيدا كوجبة خفيفة ضمن نظام غذائي متوازن.
الإجاص
يعد الإجاص من الفواكه الغنية بالماء والألياف، ما يجعله خيارا مناسبا لدعم صحة الجهاز الهضمي، وتساعد الألياف الموجودة في اللب على تحسين حركة الأمعاء وتعزيز الإحساس بالشبع.
وتحتوي هذه الفاكهة أيضا على مركبات مضادة للأكسدة، في حين يتميز الإجاص بمؤشر جلايسيمي منخفض نسبيا، ما يجعله خيارا يمكن إدراجه ضمن أنظمة غذائية تهدف إلى التحكم في مستويات سكر الدم، بحسب الاحتياجات الفردية.
التوت
التوت من آخر ثمار الموسم التي يمكن الاستمتاع بها قبل دخول الخريف بشكل كامل، وهو يتميز بقيمته الغذائية رغم انخفاض سعراته الحرارية نسبيا.
وتوفر أنواعه المختلفة فيتامين C ومجموعة من المركبات النباتية، بينها الساليسيلات، إضافة إلى مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية الخلايا من الإجهاد التأكسدي، كما ترتبط بعض مكونات التوت بدعم صحة الأوعية الدموية والدورة الدموية.
