فراخ بالبرتقال و الشعيرية

دجاجة مقطعة 10 قطع
كيس شعرية
1 لتر عصير برتقال
زبدة
2 ثمرة بطاطس
نصف كوب حمص
كركم و ورق لورا
ملح و فلفل
تنظف الدجاجة جيدا
تقشر البطاطس و تقطع شبه فصوص البرتقال
ينقع الحمص طول الليل ثم يسلق الحمص في كوب عصير برتقال
تحمر الفراخ في الزبدة مع التوابل
بعد ان تبدأ في الاحمرار نضيف نصف كمية العصير تقريبا مع قليل ماء او شوربة مع الحمص لمدة 15 دقيقة
تشوح الشعيرية في الزبدة في وعاء آخر ثم تطش بمرقة و باقي البرتقال و توابل حسب الرغبة
نضيف الفراخ الي الشعيرية ليصبحوا بطعم واحد
يمكن اضافة مكسرات