طبق شائع على السحور يرفع السكر ويزيد الجوع في نهار رمضان.. تجنبه

المربى من الأطعمة الشائعة على مائدة السحور، نظرا لمذاقه الحلو واللذيذ، ولكن يجهل العديد تأثيرها على مستوى السكر في الدم، حيث يمكن أن تؤدي إلى ارتفاع مستوياته خلال النوم.

وفي هذا الصدد، قال الدكتور معتز القيعي، أخصائي التغذية العلاجية، إن المربى تحتوي في الأساس على كميات مرتفعة من السكر المضاف، بالإضافة إلى السكر الطبيعي الموجود في الفاكهة، ويدخل في عملية التصنيع، يتم تقليل الألياف الموجودة في الفاكهة، ما يجعل امتصاص السكر أسرع.

وأضاف في تصريحات لمصراوي أن المربى من الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع، ما يتسبب في الإصابة بارتفاع سريع في مستوى الجلوكوز بالدم بعد تناوله، وتحفيز البنكرياس لإفراز كمية كبيرة من الأنسولين، وينتج عن ذلك هبوط مفاجئ في السكر بعد عدة ساعات وغالبا ما يكون خلال ساعات النوم بعد السحور.

وأوضح القيعي أن تأثير تناول المربي في السحور يمكن أن يمتد إلى ساعات الصيام، حيث يؤدي إلى زيادة الشعور بالجوع المبكر، والإصابة بالصداع والدوار، كما تجعل الشخص يشعر بالإرهاق المستمر، بالإضافة إلى زيادة الرغبة في تناول السكريات عند الإفطار

وأوصى خبير التغذية العلاجية بالتقليل من المربى، مع ضرورة تناولها مع الأطعمة الغنية بالبروتين أو الدهون الصحية، مثل زبدة الفول السوداني أو الجبن، لإبطاء امتصلاص السكر في الدم.

وحذر من تناول المربى مع الأطعمة الغنية بالسكريات في نفس الوجبة، منعا لارتفاع مستويات السكر الدم.

اقرأ أيضا:

تحمي من فقر الدم.. 9 أطعمة غنية بالحديد تناولها على الإفطار والسحور

التمر عند الإفطار.. ماذا يحدث لجسمك بعد أول حبة؟

"ملك السفرة".. طعام شهير قد يرفع مستوى السكر في الدم

مشروبات طبيعية تخفض ضغط الدم وأخرى ترفعه.. احذر هذه العادات

احذر.. 5 أضرار على قلبك عند الإفراط في تناولها اللحوم المصنعة