في شهر رمضان .. تعرف على فوائد تناول "البط "
تابعنا على
لحم البط يتميز بمذاقه اللذيذ وقيمته الغذائية العالية، وبالرغم من فوائده، فإن له بعض الأضرار التي يجب الانتباه إليها.
وكشف الدكتور جمال شعبان العميد السابق لمعهد القلب القومي عن فوائد وأضرار لحم البط، وفق منشور له عبر حسابه الرسمي بموقع "فيسبوك".
فوائد لحم البط
لحم البط من اللحوم البيضاء الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة للجسم وخاصة إذا تم تناوله منزوع الجلد.
غني بالبروتين عالي الجودة
يحتوي على البروتين الضروري لبناء العضلات وإصلاح الأنسجة.
مصدر ممتاز للفيتامينات وخاصة فيتامين ب12
يحتوي على مجموعة رائعة من فيتامينات ب وب12 الذي يؤدي دورا حيويا في صحة الجهاز العصبي وتكوين خلايا الدم الحمراء والوقاية من الأنيميا وحماية خلايا الدماغ من التلف وتعزيز الوظائف الإدراكية.
كنز من المعادن الهامة
الحديد: يوفر كمية من الحديد، مما يجعله ممتازا لمحاربة فقر الدم (الأنيميا).
السيلينيوم: هو أحد مضادات الأكسدة القوية، حيث أن 85 جرام فقط من لحم البط يقدم أكثر من 50% من حاجة الجسم اليومية من السيلينيوم، وهذا العنصر أساسي لتعزيز المناعة وحماية الخلايا من التلف ودعم صحة الغدة الدرقية والشعر.
الأحماض الدهنية الصحية: معظم دهون البط هي من النوع الصحي غير المشبع.
أحماض أوميجا 3 و6:
هذه الأحماض تدعم صحة القلب والدماغ وتقلل الالتهابات إذا تم تناوله باعتدال.
صحة العظام
البروتين الحيواني الموجود في البط خاصة عند تناوله مع كمية كافية من الكالسيوم، قد يسهم في تحسين كثافة العظام وقوتها.
أضرار الإفراط في تناول لحم البط
الدهون الكلية والسعرات الحرارية
يحتوي البط على نسبة عالية من الدهون، مما يجعله غنيا بالسعرات الحرارية، كما أن الإفراط في تناوله يؤدي إلى زيادة الوزن والسمنة ومقاومة الأنسولين وأمراض أخرى.
الدهون المشبعة والكوليسترول
بالرغم من أن معظم دهونه صحية، إلا أن جزءا منها (حوالي الثلث) هو دهون مشبعة خاصة في الجلد.
وهذه الدهون ترفع مستويات الكوليسترول الضار إذا تم تناولها بكثرة، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.
ويمكن تقليل الدهون المشبعة بشكل كبير عن طريق إزالة الجلد.
الفئات الممنوعة من تناول البط
-مرضى النقرس وأصحاب حمض اليوريك المرتفع، وذلك بفضل محتواه من البروتين.
- المصابين بمشكلات في الجهاز الهضمي، وذلك لأنه قد يسبب صعوبة في الهضم أو آلام في البطن لمن يعانون من التهاب الأمعاء المزمن أو عسر الهضم.
-مرضى الحساسية يجب عليهم توخي الحذر تجاه البروتين الحيواني.
خطر التلوث البكتيري
كما هو الحال مع جميع اللحوم، يجب طهي لحم البط بشكل جيد للتخلص من البكتيريا أو الجراثيم الضارة، والتأكد من اختفاء اللون الوردي من اللحم.
بط أم دجاج؟ أيهما أفضل لصحتك؟
اختر البط إذا:
كنت تبحث عن نكهة قوية وغنية وتعاني من نقص الحديد أو الأنيميا، وترغب في الحصول على مصدر ممتاز لـ السيلينيوم وفيتامين ب12، ولا يوجد مانع لديك من السعرات الحرارية الإضافية.
اختر الدجاج إذا:
كنت تتبع نظاما غذائيا منخفض السعرات والدهون أو تعاني من مشكلات في الكوليسترول وأمراض القلب وهدفك الأساسي هو الحصول على بروتين قليل الدهون.
نصيحة مهمة
يجب تناول لحم البط كجزء من نظام غذائي متنوع ومتوازن مع إزالة الجلد للاستفادة من فوائده وتقليل أضراره المحتملة.
اقرأ أيضا:
لو هتكسر صيامك عليه.. هذا ما يفعله التمر بالحليب في جسمك
مشروبات تناولها على السحور تدمر الكبد والكلى.. طبيب يكشف
يدمر القولون والأمعاء.. احذر الإكثار من هذا المشروب على السحور
