• كيفية عمل التونة في المنزل على طريقة الشيف حسن

    11:30 ص الجمعة 27 أبريل 2018
    كيفية عمل التونة في المنزل على طريقة الشيف حسن

    طريقة عمل التونة في المنزل على طريقة الشيف حسن

    مصراوي-

    بسبب غلاء الأسعار، ووصول التونة المعلبة لسعر يصل إلى 18 جنيه، التي ربما لا تناسب جميع الأشخاص، يستعرض لكم "مصراوي" طريقة عمل التونة في المنزل على طريقة الشيف حسن.

    المقادير:

    - سمكة تونة حمراء

    - علبة أو "برطمان" معقم للحفظ

    - خل

    - ليمون

    - ملح

    - زيت طعام

    - بصل

    - بقدونس

    - كزبرة

    - زعتر

    - بهارات سمك

    -كرفس

    الطريقة:

    -تحضر السمكة وتغسل جيدًا، ويتم تنظيفها وقطع رأسها والذيل والزعانف والأشواك، وتترك لتجف لمدة ساعة.

    -تغسل بالماء جيدًا، وتضع فيه قليل من الخل والليمون للتخلص من الرائحة، ونضيف إليها الملح، ثم توضع في مصفاه.

    -تقطع السمكة إلى أجزاء، وتضع لتصفى، في وعاء أعمق يحتوي على ماء مغلي وشرائح البصل، والبقدونس، والكزبرة، والزعتر، وبهارات السمك.

    -نترك السمكة حتى تنضج على البخار، وبعد ذلك نضعها في برطمان مع إضافة خل وزيت، ونترك في الثلاجة.

    إعلان

    إعلان

    إعلان