خطر صامت في أكلك.. هذا المكون يرفع سكرك دون أن تدري
كتب : أسماء مرسي
ارتفاع السكر في الدم
تابعنا على
يعشق الكثيرون تناول الحلويات بعد الإفطار في رمضان، لكن الإفراط في إضافة السكر الأبيض عند تحضيرها يرفع مستوى السكر في الدم بسرعة دون أن يشعر الصائم، هذا المكون الشائع في الحلويات يمكن أن يكون سببا لمشكلات صحية أخرى عند الإفراط في تناوله.
كيف يؤثر السكر الأبيض على مستويات السكر في الدم؟
وفقا لموقع "thehealthsite"، عند تناول كميات كبيرة من السكر، يرتفع مستوى الجلوكوز في الدم بسرعة، ما يدفع البنكاس لإفراز المزيد من الأنسولين لنقل الجلوكوز إلى الخلايا.
مع استمرار هذا النمط، تصبح الخلايا أقل استجابة للأنسولين، وهو ما يُعرف بمقاومة الأنسولين، ويعد من علامات متلازمة الأيض التي تشمل ارتفاع ضغط الدم وارتفاع نسبة الكوليسترول الضار (LDL).
مع مرور الوقت، إذا استمر ارتفاع مستوى الأنسولين، يفقد البنكاس قدرته على إنتاج كمية كافية منه، ما يؤدي إلى ارتفاع حاد في مستوى السكر في الدم وزيادة خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني.
مخاطر أخرى للإكثار من إضافة السكر الأبيض للحلويات:
كيف يؤثر السكر الأبيض على الأسنان؟
السكر الأبيض أحد الأسباب الرئيسية لتسوس الأسنان، عندما يتناول الشخص الحلويات أو الأطعمة السكرية، تغذي السكريات البكتيريا الموجودة في الفم، ما يزيد من تكاثرها وإنتاج الأحماض التي تهاجم مينا الأسنان.
إذا لم يتم تنظيف الفم بشكل جيد بعد تناول السكر، يزيد خطر التسوس والتهابات اللثة.
هل الإفراط في السكر يسبب السمنة؟
تناول كميات كبيرة من السكر يثبط الشعور بالشبع ويزيد هرمون الجوع (الجريلين)، ما يدفعك لتناول مزيد من الطعام، خاصة الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات، هذا يؤدي إلى السمنة البطنية، وهي عامل رئيسي في مشكلات التمثيل الغذائي وأمراض القلب والكلى.
كيف يسرع السكر من شيخوخة البشرة؟
الاستهلاك المفرط للسكر يؤدي إلى تلف الكولاجين في البشرة، ما يسرع ظهور التجاعيد والبقع ويزيد علامات التقدم في السن، ما يجعل الحد من السكر أمرا ضروريا للحفاظ على نضارة البشرة.
هل الإفراط في السكر يزيد خطر الإصابة بالسرطان؟
الإكثار من تناول هذا المكون الشائع، يمكن أن يرفع مستويات الأنسولين في الدم، وهو هرمون مهم لتنظيم نمو الخلايا، كما أن ارتفاع الأنسولين الناتج عن الأطعمة الغنية بالسكر قد يزيد خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان، مثل سرطان البروستاتا والبنكرياس والثدي.
لماذا يزيد السكر من الشعور بالجوع؟
تناول قطعة من الحلويات أو المعجنات لا يشبع الجسمن ارتفاع مستويات الفركتوز في الدم يقلل من إفراز هرموني اللبتين والأنسولين، بينما يزيد هرمون الجريلين المسؤول عن الجوع، ما يدفع لتناول المزيد من الطعام ويزيد خطر زيادة الوزن.
ما تأثير السكر على صحة الكبد؟
السكر يتحلل إلى جلوكوز وفركتوز، بينما يحتاج الجسم للجلوكوز، يتم استقلاب الفركتوز في الكبد فقط، عند تناول كميات كبيرة من الفركتوز، يتحول إلى دهون، ما يعيق وظائف الكبد ويزيد خطر الإصابة بمتلازمة الكبد الدهني، بالإضافة إلى مضاعفات مرتبطة بالسكري وأمراض القلب والأوعية الدموية.
اقرأ أيضا:
5 مشروبات ممنوعة على مرضى السكري في رمضان.. لن تتوقع تأثيرها
