مشروبات تهدد صحتك
تابعنا على
بعد ساعات الصيام الطويلة، يحرص الكثيرون على تناول القهوة بعد الإفطار للشعور بالانتعاش واستعادة النشاط، لكن هل تعلم تأثيرها على الجسم في هذا التوقيت؟
كيف تؤثر القهوة على حمض المعدة والهضم بعد الأكل؟
وفقا لموقع "timesofindia"، يظن البعض أن القهوة تساعد المعدة على الهضم بعد وجبة ثقيلة، لكن هذا أمر خاطيء، المعدة بعد الأكل تحتوي على كمية كافية من الأحماض لهضم الطعام، وشرب القهوة في هذه المرحلة يحفز إفراز المزيد من الحمض، ما يؤدي إلى الإصابة بالحموضة، ارتجاع المريء، أو الشعور بعدم الراحة.
كما يمكن للقهوة أن تُسرع حركة الطعام في الأمعاء، ما يقلل من الوقت المتاح لامتصاص العناصر الغذائية المهمة.
لماذا تمنع القهوة امتصاص الحديد والمعادن؟
القهوة غنية بمركبات البوليفينول، وهي مضادات أكسدة قوية، لكنها ترتبط بالمعادن مثل الحديد والزنك والكالسيوم داخل الجهاز الهضمي، ما يقلل امتصاصها.
هذا التأثير يزداد وضوحا مع الحديد غير الهيمي الموجود في الأطعمة النباتية كالفاصوليا والعدس والخضروات الورقية، ويؤدي مع الوقت إلى نقص بعض العناصر الغذائية أو شعور بالإرهاق، لذلك ينصح بالانتظار 45 إلى 60 دقيقة بعد تناول الطعام قبل شرب القهوة، لإتاحة فرصة الجسم لامتصاص العناصر الغذائية أولا.
كيف تؤثر القهوة على العصارة الصفراوية وتوازن الأمعاء؟
القهوة لا تؤثر فقط على المعدة والأمعاء الدقيقة، بل يشمل تأثيراتها إلى الكبد والقولون، إذ تحفز إفراز العصارة الصفراوية وتزيد من حركة الأمعاء عند تناولها مباشرة بعد تناول الطعام، يؤدي ذلك إلى تحفيز مفرط للجهاز الهضمي، وهذا بدوره يسبب تقلصات أو إسهالا، ويؤثر أيضا على توازن البكتيريا النافعة في الأمعاء، الضرورية لدعم الهضم والمناعة.
متى يجب شرب القهوة للحصول على أكبر فائدة صحية؟
لا يجب التوقف عن تناول القهوة، لكن التوقيت هو العامل المهم، لذا ينصح بشربها بعد حوالي ساعة من تناول الطعام، عندما يبدأ الجسم في امتصاص العناصر الغذائية.
هذا التوقيت يقلل من مخاطر الحموضة والانتفاخ، ويتيح في الوقت نفسه الاستمتاع بتأثير القهوة المنشط، ولمن يفضل مشروبا بعد الطعام مباشرة، يُعتبر الماء الدافئ أو شاي الأعشاب بدائل صحية للجهاز الهضمي والصحة.
اقرأ أيضا:
احذر.. تحضير القهوة بهذه الطريقة يرفع مستويات الكوليسترول
