لعشاق الشاي والقهوة في رمضان.. كيف يؤثر تناول الكافيين على الدماغ؟
كتب : مصراوي
تناول القهوة والشاي
تابعنا على
كتب – سيد متولي
يتناول العديد من الصائمين حول العالم، مشروبات شهيرة مثل الشاي والقهوة، بعد وجبة الإفطار في شهر رمضان، لكن هل تعرف تأثير هذه المشروبات الغنية بالكافيين على الدماغ؟.
كيف يؤثر الكافيين على الدماغ؟
يعتمد الكافيين في تأثيره الأساسي على آلية ذكية تجعله يخدع الدماغ، فداخل الجهاز العصبي توجد مادة طبيعية تسمى الأدينوزين، تتراكم خلال ساعات الاستيقاظ، وكلما ارتفع مستواها زاد الشعور بالنعاس والتعب لأنها تعمل كمثبط للنشاط العصبي، بحسب موقع sciencedirect.
ويشبه الكافيين "الأدينوزين" في تركيبه الكيميائي، لذلك يستطيع الارتباط بالمستقبلات نفسها داخل الخلايا العصبية، لكنه، بدلا من تهدئة النشاط العصبي، يمنع الأدينوزين من أداء دوره، لتبقى الخلايا العصبية في حالة تنبيه، ويزداد إفراز مواد منشطة مثل الدوبامين والأدرينالين، فيشعر الشخص باليقظة والتركيز.
كيف يؤثر الكافيين على توازن الكالسيوم؟
الأمر لا يتوقف عند منع الأدينوزين فقط، ففي منطقة الحصين، المسؤولة عن الذاكرة والتعلم، يؤثر الكافيين في مستقبلات NMDA المرتبطة بالمرونة العصبية.
وينشط الكافيين بعض المسارات العصبية ويثبط أخرى، ما يؤثر في توازن الكالسيوم داخل الخلايا العصبية، وهو عنصر مهم في نقل الإشارات العصبية.
ورغم أن الكافيين يمنح شعورا بالطاقة، فإنه لا يمد الجسم بطاقة حقيقية، بل يؤخر الإحساس بالتعب، ومع الاستخدام اليومي، يتكيف الدماغ عبر زيادة عدد مستقبلات الأدينوزين، ما يقلل من فعاليته بمرور الوقت ويجعل الشخص بحاجة إلى جرعات أكبر للحصول على التأثير نفسه.
هل شرب الكافيين له آثار جانبية؟
قد تسبب الجرعات المرتفعة القلق والتوتر وتسارع ضربات القلب.
قد يؤثر في جودة النوم، خاصة إذا تم تناوله في وقت متأخر من اليوم.
التوقف المفاجئ بعد الاعتياد عليه قد يؤدي إلى أعراض انسحاب مثل الصداع والإرهاق.
ما الحد الآمن لتناول الكافيين؟
الحد الأقصى الآمن للبالغين الأصحاء يبلغ نحو 200 ملج يوميا، أي ما يعادل فنجانين فقط من القهوة، لكن تجاوز هذا الحد قد يزيد احتمالات الأرق، والتوتر، وخفقان القلب.
اقرأ أيضًا:
قبل رمضان- 5 فوائد لتناول كوب من البلح باللبن على صحة الجسم
