تصيبك بتليف الكبد.. 7 أطعمة تجنبها على الإفطار والسحور
كتب : أسماء مرسي
صحة الكبد - صورة تعبيرية
تابعنا على
تتنوع أطباق الإفطار والسحور، لكن بعض هذه الأطعمة تشكل عبئا كبيرا على الكبد، خاصة عند الإفراط في تناولها يوميا خلال شهر رمضان.
فيما يلي، إليك أكثر 7 أطعمة الإكثار منها في رمضان تسبب الإصابة بتليف الكبد، وفقا لموقع "health".
ما تأثير الدهون المتحولة على الكبد؟
توجد الدهون المتحولة في الأطعمة المقلية، والوجبات الخفيفة المصنعة، والمخبوزات، لذا إن الإفراط في تناولها يسهم في التهاب الكبد، وزيادة مقاومة الإنسولين، وارتفاع خطر الإصابة بمرض الكبد الدهني، خاصة عند استهلاكها بكميات كبيرة وعلى المدى الطويل.
كيف تؤثر السكريات المضافة على صحة الكبد؟
الأطعمة الغنية بالسكريات المضافة، مثل الحلويات الشرقية، والمعجنات، والمشروبات المحلاة، تؤدي إلى تراكم الدهون داخل خلايا الكبد.
ويرتبط الإفراط في السكر بزيادة خطر الإصابة بمرض الكبد الدهني غير الكحولي، وهو أحد المراحل التي تتطور لاحقا إلى تليف إذ ترك دون علاج.
لماذا تعد اللحوم المصنعة عبئا إضافيا على الكبد؟
تحتوي اللحوم المصنعة على نسب مرتفعة من الدهون المشبعة والصوديوم والمواد الحافظة، هذه المكونات تُجهد الكبد، وتزيد من الالتهابات، ما يرفع احتمالات تدهور الحالة لدى مرضى الكبد، خاصة عند تناولها بشكل متكرر.
ما تأثير الأطعمة الغنية بالصوديوم؟
الوجبات السريعة، والمعلبات، والوجبات الخفيفة المصنعة تحتوي على كميات مرتفعة من الصوديوم، لذلك الإفراط في الملح يؤدي إلى احتباس السوائل وارتفاع ضغط الدم، وهو أمر خطير خاصة لمرضى التليف، حيث يزيد من مضاعفات الحالة.
ما أضرار الحبوب المكررة لصحة الكبد؟
الخبز الأبيض، والأرز الأبيض، والمكرونة المصنوعة من الدقيق المكرر، ترفع مستويات السكر في الدم بسرعة، ما يعزز مقاومة الإنسولين ويساهم في تراكم الدهون على الكبد.
كيف تؤثر اللحوم المصنعة على الكبد؟
الأطعمة المصنعة تجمع بين الدهون غير الصحية، والسكريات المضافة، والإضافات الصناعية، ما يؤثر سلبا على وظائف الكبد ويساهم في اضطرابات التمثيل الغذائي إذا تم تناولها بإفراط.
هل الإفراط في الملح يفاقم تليف الكبد؟
الأنظمة الغذائية الغنية بالصوديوم تؤدي إلى احتباس السوائل وزيادة الضغط على الكبد، خاصة لدى المصابين بأمراض مزمنة أو تليف، لذلك تقليل الملح خطوة أساسية للحفاظ على استقرار الحالة الصحية.
كيف تحمي كبدك في رمضان؟
اتباع نظام غني بالخضراوات والفواكه الطازجة.
الحفاظ على وزن صحي.
تقليل استهلاك السكريات والدهون المشبعة.
ممارسة النشاط البدني بانتظام.
تجنب استهلاك الأطعمة الدهنية والمُشبعة.
أقرأ أيضًا:
مشروبات شائعة في رمضان تضر الكبد والقلب والكلى.. احذرها
أطعمة تحمي الكبد في رمضان.. منها الثوم والبصل
عدو الكلى والكبد.. احذر هذا المكون على سفرة رمضان يدمرك
