السيطرة على مستويات السكر في الدم
تابعنا على
خلال شهر رمضان، يبحث الكثيرون عن وجبات صحية تمنح الشعور بالشبع دون التأثير على مستويات السكر في الدم.
والتركيز على الأطعمة الغنية بالألياف والبروتين والمعادن يساعد على تنظيم السكر في الدم والشعور بالشبع.
وفقا لموقع "health"، إليك أفضل الأطعمة التي يمكنك تناولها على الإفطار أو السحور تُشعرك بالشبع دون رفع مستوى السكر في الدم.
ما دور الخضراوات غير النشوية في السيطرة على السكر؟
تحتوي الخضراوات غير النشوية، مثل البروكلي والكوسا والفلفل والجزر، على كميات قليلة من النشا وغنية بالألياف، ما يبطئ عملية الهضم وامتصاص العناصر الغذائية في الدم.
لماذا يعد الفول خيارا مثاليا لوجبة السحور؟
الفول غنيا بالكربوهيدرات، لكنه يوفر أيضا كمية كبيرة من البروتين والألياف، ما يساعد على منع ارتفاع مستويات السكر بعد تناول الطعام، إضافة إلى أنه مصدر مهم للمغنيسيوم، الذي يسهم في ضبط مستوى السكر في الدم وتحسين التحكم الغذائي خلال الصيام.
كيف يساعد الزبادي اليوناني غير المحلى على خفض السكر؟
الزبادي اليوناني يحتوي على بروتين أعلى من الزبادي العادي، إضافة إلى البروبيوتيك الذي يحسن صحة الأمعاء وحساسية الأنسولين.
أظهرت دراسة أن تناول 200 جرام من الزبادي البروبيوتيكي يوميا يقلل مستوى الهيموجلوبين السكري (HbA1c) خلال ثلاثة أشهر.
يمكن تناوله مع التوت أو المكسرات أو بذور الشيا لوجبة خفيفة مشبعة وصحية.
هل تناول المكسرات يسهم في ضبط السكر في الدم؟
المكسرات مثل اللوز والجوز والبذور مثل الشيا والكتان مصادر غنية بالبروتين والألياف والمعادن الأساسية، ما يساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم بشكل طبيعي ويعزز الشعور بالشبع بعد الوجبات.
كيف تساعد الأطعمة الغنية بالبروتين على ضبط مستوى السكر؟
تتميز الأطعمة مثل الأسماك والدجاج والبيض بمؤشر جلايسيمي وحمل جلايسيمي يساوي صفر، ما يعني أن تأثيرها على مستويات السكر في الدم ضئيل عند تناولها بكميات طبيعية، كما أن دمج البروتين مع الكربوهيدرات في الوجبة يسهم في إبطاء عملية الهضم وتحسين حساسية الأنسولين، ما يساعد على التحكم بشكل أفضل في مستويات السكر بعد الأكل.
كيف تسهم بذور الشيا والكتان في التحكم بمستوى السكر؟
بذور الشيا والكتان غنية بالألياف، ما يسهم في الشعور بالشبع وتحسين مستويات السكر في الدم.
يمكن إضافة هذه البذور إلى الزبادي أو الشوفان أو المخبوزات لتعزيز التحكم في مستوى السكر بشكل طبيعي وصحي.
اقرأ أيضا:
صحتك في رمضان.. كيف يسبب ارتفاع الضغط والسكر تلف الكلى؟
