الخيار الآمن.. لماذا ينصح الأطباء بالسلطة لمرضى السكري؟

السلطة الخضراء من أهم الأطعمة التي ينصح بها لمرضى السكري وارتفاع الكوليسترول، لما تحتويه من عناصر غذائية تساعد على ضبط مستويات السكر والدهون في الدم، عند تناولها بطريقة صحيحة ومتوازنة، حسبما أكد الدكتور أحمد صلاح، أخصائي التغذية العلاجية.

تأثير تناول السلطة على مريض السكري

وأضاف "صلاح" في تصريحات لـ"مصراوي" الخضروات الورقية تساعد على تنظيم السكر في الدم مثل الخس، الجرجير، والسبانخ تحتوي على ألياف تبطئ امتصاص السكر، ما يساعد على منع الارتفاع المفاجئ في مستوى الجلوكوز.

وتابع أن الألياف تساعد على الإحساس بالامتلاء وتقليل الرغبة في تناول السكريات والنشويات، وتشعرك بالشبع.

تأثير تناول السلطة على صحة مريض الكوليسترول

وأشار إلى أن الألياف القابلة للذوبان تساعد على تقليل امتصاص الدهون الضارة، خفض الكوليسترول الضار (LDL):

وتحسين صحة القلب.

وأردف: "احتواء السلطة على مضادات الأكسدة والفيتامينات يدعم صحة الشرايين ويقلل الالتهابات، بينماالاعتماد على السلطة يقلل من استهلاك الأطعمة الدسمة، وتقليل الدهون المشبعة"

وبين أن أفضل مكونات لطبق السلطة لهؤلاء المرضى الخس، الجرجير، السبانخ الخيار، الطماطم البروكلي، الفلفل الألوان البصل، الليمون، زيت الزيتون بكميات قليلة جدا

واختتم "صلاح" بالقول إن تناول السلطة بانتظام يساهم في ضبط السكر والكوليسترول، ويدعم صحة القلب والجهاز الهضمي، شرط اختيار المكونات الصحية والالتزام بالكميات المناسبة.

أقرأ أيضًا:

تظهر بعد الأكل.. 5 علامات تحذيرية تكشف ارتفاع السكر بشكل خطير

تعرف على سر الكنافة البلدي في شوارع مصر.. واعرف أصل الحكاية

يدمر عضلة القلب.. احذر كسر الصيام على هذا المشروب

6 أطعمة صحية تناولها على وجبة السحور

تجنبها على السحور.. مشروبات تزيد الإحساس بالإرهاق في رمضان