الفراولة والكرز من الفواكه الغنية بالعناصر الغذائية ومضادات الأكسدة، لكنهما يختلفان في كمية الكربوهيدرات والسكريات، ما قد يؤثر بشكل مختلف على مستوى السكر في الدم.
وفقا لموقع "verywellhealth"، قد تكون الفراولة خيارا أفضل للأشخاص الذين يحرصون على التحكم في مستويات السكر في الدم، إلا أن طريقة تناول الفاكهة وحجم الحصة يظلان عاملين مهمين.
الفراولة أفضل لسكر الدم
قد تحتوي الفراولة والكرز على الكربوهيدرات، التي يمكن أن تؤثر في مستوى السكر بالدم، إلا أن الكرز يحتوي على كمية أكبر منها مقارنة بالفراولة عند تناول كوب من كل نوع.
كما يعتمد تأثير الفاكهة على مستوى السكر بالدم على عدة عوامل، من بينها حجم الكمية، والألياف، والعناصر الغذائية الأخرى التي يتم تناولها معها.
لماذا قد تكون الفراولة خيارا أفضل؟
الفراولة قد تكون خيارا مناسبا للأشخاص الذين يحتاجون إلى التحكم بشكل أكبر في مستوى السكر في الدم أو يرغبون في تناول كمية أكبر من الفاكهة.
ويرجع ذلك إلى أنها توفر حجما أكبر وكمية أعلى من الألياف مع كمية أقل من السكر مقارنة بالكرز، ومع ذلك، يمكن تناول الكرز باعتدال.
تناول الفاكهة مع البروتين
يمكن تقليل تأثير الفاكهة على مستوى السكر في الدم من خلال تناولها مع مصدر للبروتين أو الدهون الصحية.
لذا ينصح بتناول الفراولة أو الكرز مع المكسرات أو الزبادي اليوناني، إذ قد يساعد الجمع بين الفاكهة ومصدر للبروتين أو الدهون الصحية على جعل الوجبة أكثر صحة.
القيمة الغذائية للفراولة
قد تحتوي كمية من الفراولة الطازجة، تعادل كوبا واحدا مقطعا إلى شرائح، على:
السعرات الحرارية: 53 سعرة.
الدهون: 1 جرام.
الكربوهيدرات: 13 جراما.
الألياف الغذائية: 3 جرامات.
إجمالي السكريات: 8 جرامات.
البروتين: 1 جرام.
الكالسيوم: 2 ملليجرام.
الحديد: 4 ملليجرامات.
القيمة الغذائية للكرز
قد يحتوي كوب واحد من الكرز الطازج منزوع النوى على:
السعرات الحرارية: 97 سعرة.
الكربوهيدرات: 25 جرامًا.
الألياف الغذائية: 3 جرامات.
إجمالي السكريات: 20 جرامًا.
البروتين: 2 جرام.
الكالسيوم: 2 ملليجرام.
الحديد: 3 ملليجرامات.
الفاكهة الطازجة أفضل من المجففة
نوع الفاكهة وطريقة تناولها من العوامل المهمة التي يجب الانتباه إليها عند التحكم في مستوى السكر في الدم.
كما أن الفاكهة الطازجة تحتوي على الماء والألياف، ما قد يساعد على تناولها بكميات معتدلة، بينما قد تحتوي الفواكه المجففة على تركيز أعلى من السكر.
على سبيل المثال، قد تعادل كمية صغيرة من الكرز المجفف، من حيث محتوى السكر، كمية أكبر بكثير من الكرز الطازج.
كما أن بعض أنواع الفواكه المجففة والمجمدة قد تكون مضافا إليها السكر، لذلك يفضل الانتباه إلى الملصق الغذائي واختيار الأنواع غير المحلاة لتجنب ارتفاعات غير مرغوبة في مستوى السكر بالدم.
