الكمثرى
تابعنا على
تُعد الكمثرى من الفواكه الغنية بالعناصر الغذائية المهمة، فهي مصدر جيد للألياف والكالسيوم وفيتامين د والبوتاسيوم، وهي عناصر تشير إيزابيل مابلز، أخصائية التغذية المسجلة وعضو الجمعية الأمريكية لجراحة التمثيل الغذائي والسمنة، إلى أن كثيرًا من الأشخاص لا يحصلون على كميات كافية منها، نقلا عن ما ذكره موقع "everydayhealth".
وبفضل محتواها الغذائي، قد تقدم الكمثرى فوائد متعددة للجسم، خاصة للجهاز الهضمي، حيث تساعد في دعم انتظام حركة الأمعاء، والمساهمة في استقرار مستويات السكر في الدم، وتقليل خطر الإصابة بالإمساك. ومع ذلك، قد تسبب لدى بعض الأشخاص أعراضًا مزعجة مثل الغازات والانتفاخ وآلام البطن والإسهال، خاصة بسبب احتوائها على بعض أنواع السكريات والكحوليات السكرية.
كيف تدعم الكمثرى صحة الجهاز الهضمي؟
تتميز الكمثرى باحتوائها على نسبة مرتفعة من الألياف الغذائية، وهي من العناصر الأساسية للحفاظ على صحة الأمعاء وتحسين عملية الهضم. ووفقًا لبيانات وزارة الزراعة الأمريكية، تحتوي ثمرة الكمثرى المتوسطة على نحو 5.52 جرام من الألياف.
وتوضح مابلز أن معظم هذه الألياف غير قابلة للذوبان، بينما يحتوي جزء منها على ألياف قابلة للذوبان، ولكل نوع دور مختلف في دعم صحة الجهاز الهضمي.
الألياف القابلة للذوبان
تصل هذه الألياف إلى القولون حيث تتغذى عليها البكتيريا النافعة الموجودة في الأمعاء، ما يساعد في دعم توازن الميكروبات المعوية. كما قد تساهم في خفض مستويات الكوليسترول، وإبطاء عملية الهضم، وهو ما قد يكون مفيدًا في بعض حالات الإسهال.
ويقول الدكتور كالدياس شيتي، المدير المؤسس للمعهد العالمي للأمن الغذائي والزراعة الدولية في جامعة ولاية داكوتا الشمالية، إن الألياف تلعب دورًا مهمًا في دعم الميكروبات النافعة داخل الأمعاء.
الألياف غير القابلة للذوبان
لا يتم هضم هذا النوع من الألياف داخل الجسم، بل يمر عبر الجهاز الهضمي، ما يزيد من حجم الفضلات ويساعد على انتظام حركة الأمعاء.
وتوضح مابلز أن الحفاظ على حركة المواد داخل الأمعاء يقلل من احتمالية الإصابة بالإمساك، ويساعد على منع تراكم الفضلات.
لماذا قد تسبب الكمثرى الغازات؟
رغم فوائدها، قد تسبب الكمثرى الغازات لدى بعض الأشخاص بسبب احتوائها على مركبات تُعرف باسم البوليولات أو الكحوليات السكرية، والتي تتخمر داخل الأمعاء الغليظة.
وتوضح كارول إيريتون-جونز، أخصائية التغذية المسجلة، أن الجسم لا يمتص البوليولات بكفاءة، لذلك قد تنتقل كميات منها إلى القولون، حيث تتغذى عليها البكتيريا، ما يؤدي إلى ظهور أعراض مثل:
الغازات.
الانتفاخ.
آلام البطن.
الإسهال.
وقد تكون هذه الأعراض أكثر وضوحًا لدى الأشخاص المصابين بمتلازمة القولون العصبي.
ويُعد السوربيتول أحد أنواع الكحوليات السكرية الموجودة في الكمثرى، كما يوجد أيضًا في بعض منتجات الحمية الغذائية والحلوى والأدوية والعلكة. وتشير الدكتورة إيلينا إيفانينا، أخصائية أمراض الجهاز الهضمي، إلى أن السوربيتول قد يؤدي لدى بعض الأشخاص إلى زيادة الغازات والتقلصات والانتفاخ والإسهال.
هل تسبب الكمثرى الانتفاخ؟
قد يؤدي تراكم الغازات الناتج عن تخمر بعض مكونات الكمثرى إلى الشعور بالانتفاخ، لكن الغازات ليست العامل الوحيد المؤثر.
فالكمثرى تحتوي أيضًا على السكروز، وهو نوع من السكريات يتحلل داخل الجسم إلى الجلوكوز والفركتوز. وعندما يتناول الشخص كميات كبيرة من الفركتوز، قد لا يتمكن الجسم من امتصاصه بالكامل، فينتقل إلى الأمعاء الغليظة، حيث تستخدمه البكتيريا كمصدر للطاقة، مما يزيد إنتاج الغازات.
الكمثرى قد تساعد على علاج الإمساك
تُعرف الكمثرى بأنها من الفواكه التي قد تعمل كملين طبيعي، بفضل محتواها من الألياف والماء وبعض السكريات التي تساعد على تحسين حركة الأمعاء.
لكن الخبراء يؤكدون أن تناول كميات كبيرة منها ليس حلًا مناسبًا دائمًا لعلاج الإمساك، بل الأفضل إدخالها ضمن نظام غذائي متوازن يحتوي على مجموعة متنوعة من الفواكه والخضراوات.
وتشير بعض الدراسات إلى أن الفركتوز والسوربيتول قد يرتبطان بحدوث الإسهال لدى بعض الأشخاص، خاصة عند تناول كميات كبيرة.
كما تُصنف الكمثرى ضمن الأطعمة الغنية بـ الفودماب (FODMAP)، وهي مجموعة من السكريات القابلة للتخمر التي قد تسبب الغازات والألم والإسهال لدى بعض المصابين بمتلازمة القولون العصبي.
تأثير الكمثرى على مستويات السكر في الدم
قد تساعد الكمثرى في الحفاظ على استقرار مستويات السكر في الدم، ويرجع ذلك جزئيًا إلى احتوائها على الألياف التي تبطئ عملية الهضم، مما يسمح بتنظيم امتصاص السكريات بشكل أفضل.
ويشير الدكتور شيتي إلى أن تناول الفواكه والخضراوات الغنية بالألياف يساعد الجسم على التحكم في استجابة الأنسولين، مما يقلل احتمالية حدوث ارتفاعات مفاجئة في مستوى السكر.
اقرأ أيضًا:
تابع آخر أخبار مصراوي على Google News
اعرف برجك من تاريخ ميلادك
