عصير البرتقال والتفاح من المشروبات الشائعة، لكنهما يختلفان في محتواهما من السكر والألياف، ما قد يؤثر في مستويات السكر في الدم، لكن ما تأثير كل منهما على مستويات السكر؟
تأثير عصير البرتقال والتفاح على مستوى السكر
وفقا لموقع "verywellhealth"، قد يحتوي عصير البرتقال على كمية أقل من السكر وألياف أكثر مقارنة بعصير التفاح، لكن كلا النوعين قد يؤدي إلى ارتفاع مستوى السكر في الدم بسرعة، خاصة عند تناولهما بكميات كبيرة.
ورغم ذلك، يوفر العصيران عناصر غذائية مفيدة، مثل الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، التي تميزهما عن المشروبات المحلاة بالسكر.
كما أن استجابة الجسم لسكر الفاكهة الموجود في العصائر قد تختلف عن استجابته للسكريات المضافة في المشروبات الأخرى.
كيف تتناول العصير مع الحفاظ على استقرار سكر الدم؟
يمكن إضافة عصير البرتقال أو التفاح الطبيعي ضمن نظام غذائي متوازن، مع مراعاة بعض النصائح التي قد تساعد على الحد من تأثيره في مستوى السكر بالدم.
الاعتدال في الكمية
يحتوي عصير الفاكهة على كربوهيدرات مركزة، لذلك قد تسهم الكميات الكبيرة منه في رفع مستوى السكر سريعا، ويفضل الانتباه إلى حجم الكمية ومحتواها من الكربوهيدرات، خاصة لدى الأشخاص الذين يتابعون استهلاكهم اليومي منها.
تناوله مع الوجبات
يمكن إضافة كمية صغيرة من العصير إلى بعض الوصفات أو تناوله ضمن وجبة تحتوي على البروتين والألياف والدهون الصحية، بدلا من شربه بمفرده، وقد يساعد ذلك على إبطاء امتصاص الكربوهيدرات مقارنة بتناول العصير وحده.
اختيار العصير الطبيعي
ينصح أيضا اختيار عصير فاكهة طبيعي بنسبة 100% دون سكريات مضافة، مع الانتباه إلى أن العصير الطبيعي نفسه يحتوي على سكريات يمكن أن ترفع مستوى السكر في الدم.
لماذا الفاكهة الكاملة أفضل من العصير؟
قد تكون الفاكهة الكاملة خيارا أفضل من عصير الفاكهة، خاصة للأشخاص الذين يرغبون في التحكم في مستويات السكر بالدم، وذلك لعدة أسباب:
كيف تساعد الألياف على تنظيم سكر الدم؟
تحتفظ الفاكهة الكاملة بكمية أكبر من الألياف مقارنة بالعصير، ما يساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول، وقد يسهم في إبطاء امتصاص السكر، كما تحتوي البرتقالة الكاملة على ألياف أكثر وسكر أقل من كوب كبير من عصير البرتقال.
لماذا تشعرك الفاكهة الكاملة بالشبع أكثر؟
يسهل شرب كمية كبيرة من العصير خلال فترة قصيرة، بينما يتطلب تناول الفاكهة الكاملة وقتا أطول، ما قد يساعد على التحكم في الكمية المستهلكة.
اقرأ أيضا
أسباب خطيرة وراء الشعور بضيق التنفس أثناء الراحة
حفنة مكسرات يوميا قد تقلل خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم بنسبة 26%
