قد يرتبط ارتفاع الكوليسترول الضار بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، لكن اختيار الأطعمة المناسبة قد يساعد على تحسين مستوياته ودعم صحة القلب.
وفيما يلي، إليك 5 أنواع من الأطعمة التي قد تساعد على خفض الكوليسترول الضار، وفقا لموقع "verywellhealth".
الشوفان وخفض الكوليسترول الضار
يحتوي الشوفان والشعير على "بيتا جلوكان"، وهو نوع من الألياف القابلة للذوبان التي تكون مادة هلامية في الجهاز الهضمي، ما يساعد على تقليل إعادة امتصاص الأحماض الصفراوية.
ونظرا لأن الكبد يستخدم الكوليسترول لإنتاج هذه الأحماض، فإن فقدان جزء منها يدفعه إلى استخدام المزيد من الكوليسترول لإنتاج بدائل، ما قد يسهم في خفض مستوياته الضارة في الدم.
فوائد البقوليات لدعم صحة القلب
البقوليات، من المصادر الغنية بالألياف القابلة للذوبان، التي قد تسهم في تقليل إعادة امتصاص الأحماض الصفراوية.
كما تخمر بكتيريا الأمعاء بعض هذه الألياف، منتجة أحماضا دهنية قصيرة السلسلة قد تؤثر في إنتاج الكوليسترول.
وتوفر البقوليات أيضا بديلا غذائيا مناسبا لبعض مصادر البروتين الغنية بالدهون المشبعة.
دور الفواكه والخضراوات في خفض الكوليسترول
توفر الفواكه والخضراوات مجموعة متنوعة من الألياف والمركبات النباتية المفيدة لصحة القلب، ويحتوي التفاح والحمضيات على البكتين، وهو نوع من الألياف القابلة للذوبان قد يساعد على خفض الكوليسترول الضار.
كما تحتوي بعض الأطعمة النباتية على الستيرولات والستانولات، وهي مركبات تساعد على تقليل امتصاص الكوليسترول في الأمعاء، لذلك، فإن تناول مجموعة متنوعة من الفواكه والخضراوات جزءا مهما من النظام الغذائي الداعم لصحة القلب.
المكسرات والبذور لخفض الكوليسترول الضار
قد يحتوي اللوز والجوز والفستق وبذور الشيا والكتان على الألياف والدهون غير المشبعة، التي قد تساعد على تحسين مستويات الكوليسترول، خاصة عند استخدامها بدلا من الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة.
ويمكن إضافة المكسرات والبذور إلى الشوفان والزبادي والسلطات، مع الانتباه إلى الكميات المتناولة نظرا إلى ارتفاع محتواها من السعرات الحرارية.
زيت الزيتون والأفوكادو والأسماك الدهنية
قد يسهم استبدال الزبدة والدهون الغنية بالدهون المشبعة بزيت الزيتون والأفوكادو، اللذين يحتويان على الدهون غير المشبعة، في تحسين مستويات الكوليسترول الضار.
بينما الأسماك الدهنية، مثل السلمون والسردين والتراوت، قد تحتوي على أحماض أوميجا 3 التي تساعد على خفض الدهون الثلاثية في الدم.
اقرأ أيضا
أسباب خطيرة وراء الشعور بضيق التنفس أثناء الراحة
حفنة مكسرات يوميا قد تقلل خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم بنسبة 26%
