كنافة دويتو
تابعنا على
يعتقد بعض الأشخاص أن الشعور بالانتفاخ وعدم الارتياح بعد تناول القطايف والكنافة والحلويات الرمضانية يرجع إلى الحلويات نفسها بينما الحقيقة تتعلق بطريقة تناولها وتوقيتها وكميتها.
وأوضح الدكتور شهاب صلاح، أخصائي التغذية العلاجية، أن الجهاز الهضمي بعد الإفطار يكون في مرحلة إعادة النشاط تدريجيا، وعند تناول الحلويات مباشرة بعد الوجبة الرئيسية يحدث ما يشبه التحميل المفاجئ بالسكريات والدهون.
وبين صلاح في تصريحات لمصراوي أن ذلك يؤدي إلى بطء إفراغ المعدة وتخمر جزء من السكريات داخل الأمعاء، وهو السبب الرئيسي للغازات والانتفاخ.
وأضاف أن الحلويات الشرقية مثل الكنافة والقطايف تحتوي على مزيج مرتفع من الدهون والسكر، وهو تركيبة تبطئ الهضم وترفع سكر الدم بسرعة، ثم يحدث هبوط لاحق يسبب الخمول والرغبة في تناول المزيد من الطعام.
أفضل طريقة لتجنب الانتفاخ
وأشار أخصائي التغذية العلاجية إلى أن أفضل طريقة لتجنب الانتفاخ هي الانتظار ساعة إلى ساعتين بعد الوجبة الرئيسية قبل تناول الحلويات، والاعتدال في الكمية، بحيث تكفي قطعة صغيرة تتراوح بين 80 و100 جرام.
كما نصح بتجنب المشروبات الغازية معها، إذ أن الغاز مع السكريات يزيد تمدد المعدة ويضاعف الشعور بالامتلاء.
ولفت إلى أن شرب مشروب دافئ مثل النعناع أو اليانسون أو الزنجبيل بعد الحلويات يساعد على تحفيز حركة المعدة وتقليل التقلصات، في حين أن المشي الخفيف لمدة 10 إلى 15 دقيقة بعد الأكل يحسن حركة الأمعاء ويقلل تراكم الغازات.
ونبه إلى أن الأشخاص المصابين بالقولون العصبي أكثر عرضة للانتفاخ بسبب حساسية أمعائهم للسكريات والدهون المركزة، مؤكدا أن الإفراط في الحلويات يؤدي إلى زيادة سحب الماء إلى الأمعاء، ما قد يسبب انتفاخا وإسهالا لدى بعض الأشخاص.
أفضل توقيت لتناول الحلويات في رمضان
وأكد أن أفضل توقيت لتناول الحلويات يكون بعد صلاة التراويح أو بين الإفطار والسحور مع شرب الماء بكميات معتدلة، معتبرا أن الاعتدال في الكمية والفصل الزمني بين الطعام والحلوى والحركة الخفيفة بعد الأكل تمثل "الثلاثية الأساسية" لتجنب اضطرابات الجهاز الهضمي خلال رمضان.
اقرأ أيضا: مش هتعطش.. نصائح لشرب المياه في رمضان بطريقة صحيحة
