طريقة عمل كبدة الفراخ بالخضار في المنزل

مصراوي-

تعتبر كبدة الفراخ بالخضروات من الأطباق الشهية، والمفيدة، إليك طريقة جديدة لطهيا بحسب ما جاء في موقع كوكباد.

المقادير:

500 جرام كبدة

2 ثمرة فلفل أخضر

2 ثمرة جزر مبشور

2 ثمرة كوسا

2 فص ثوم

ثمرة بصل كبيرة

2 ملعقة دبس رمان

3 ملعقة كبيرة زيت نباتي

ملح وفلفل حسب الرغبة

بهارات مشكلة

طريقة التحضير:

1- تغسل الكبده بالماء، والخل، وتصفى جيدًا، ثم يضاف البهارات والملح.

2- يقطع الخضراوت بالطريقة التي تفضليها، ويفرم الثوم ناعم.

3- في وعاء الطهي، يسخن الزيت جيدًا، ويحمر فيها البصل والثوم، ثم الخضروات المقطعة، والجزر المبشور، ويقلب.

4- توضع كبده الدجاج والبهارات فوق الخضار، وتترك على نار هادئة.

5- يوضع دبس الرمان والقليل من الماء، ويترك ليغلي قليلًا.

6- يرفع المقلاه عن النار، تصب في طبق التقديم وتقدم.