أفضل أنواع اللحوم منزوعة الدهون
تابعنا على
يلعب التحكم في مستويات الكوليسترول والسكر في الدم دورًا حيويًا في الحفاظ على صحة القلب والجسم بشكل عام، وهناك بعض أنواع اللحوم التي قد تساهم في خفض هذه المستويات، مقابل نوع واحد يُفضل الابتعاد عنه، وفقًا لموقع "Healthline".
لحوم قد تساعد في خفض الكوليسترول والسكر
1- الدواجن منزوعة الجلد
مثل صدور الدجاج أو الديك الرومي منزوعة الجلد، وهذه اللحوم غالبًا ما تكون قليلة الدهون المشبعة مقارنة باللحوم الحمراء، وهي مصدر جيد للبروتين الخالي من الدهون، البروتين يساعد في الشعور بالشبع، ويمكن أن يكون له تأثير إيجابي على استقرار مستويات السكر في الدم.
2- الأسماك الدهنية (الغنية بأوميغا 3)
مثل السلمون، والماكريل، والسردين، والتونة، وهذه الأسماك غنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية، والتي ثبت أنها تساعد في خفض مستويات الدهون الثلاثية وزيادة الكوليسترول الجيد (HDL)، بينما بعض الدراسات تشير أيضًا إلى أن أوميغا 3 قد تحسن حساسية الأنسولين لدى بعض الأشخاص.
3- اللحوم الحمراء قليلة الدهن
مثل قطع لحم البقر أو الضأن الخالية من الدهون المرئية. عند اختيار اللحوم الحمراء، من المهم البحث عن القطع قليلة الدهن وتقليل الكمية المتناولة، لبروتين الموجود في اللحوم الحمراء يمكن أن يساعد في إدارة مستويات السكر في الدم، ولكن يجب الانتباه إلى محتوى الدهون المشبعة.
4- لحوم الطرائد
مثل لحم الغزال أو الأرانب البرية، وغالبًا ما تكون هذه اللحوم قليلة جدًا في الدهون المشبعة والكوليسترول مقارنة باللحوم الحمراء المستزرعة، كما أنها مصدر جيد للبروتين.
تجنب هذا النوع من اللحوم
نوع اللحم الذي يُفضل تجنبه (أو تناوله بكميات قليلة جدًا) اللحوم المصنعة واللحوم الحمراء الدهنية، مثل (السجق، اللانشون، الهوت دوج)، واللحوم الحمراء ذات الدهون المرئية العالية (اللحوم المفرومة غير قليلة الدهن، شرائح اللحم الدهنية، لحم الضأن الدهني.
هذه الأنواع غالبًا ما تكون غنية بالدهون المشبعة والكوليسترول والصوديوم، والتي يمكن أن ترفع مستويات الكوليسترول الضار (LDL) وتزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، وقد تؤثر سلبًا على إدارة مستويات السكر في الدم.
اقرأ أيضًا:
5 أطعمة ترفع الكوليسترول الضار بسرعة بعد الإفطار.. تجنبها
الأطعمة الدهنية تهدد قلبك.. إليك السبب
6 طرق عند طهي الفول تهددك بأمراض القلب وترفع الكوليسترول
