أفضل وأسوأ الأطعمة والمشروبات لصحة القلب وطول العمر

تلعب التغذية دورا محوريا في الحفاظ على الصحة وتعزيز فرص العيش لفترة أطول، إذ تشير أبحاث إلى أن بعض الأنماط الغذائية قد تساعد في تقليل الالتهابات والأمراض المزمنة، بينما ترتبط أطعمة ومشروبات أخرى بزيادة المخاطر الصحية وانخفاض متوسط العمر المتوقع.

وبحسب موقع "هيلث لاين"، فإن النظام الغذائي المتوسطي والقهوة يرتبطان بعدد من الفوائد الصحية التي قد تساعد في تعزيز طول العمر، بينما قد يؤدي الإفراط في تناول اللحوم الحمراء والمشروبات السكرية والأطعمة فائقة المعالجة إلى زيادة مخاطر الإصابة بأمراض مزمنة وانخفاض متوسط العمر المتوقع.

النظام المتوسطي

يعد النظام الغذائي المتوسطي من أكثر الأنظمة الغذائية التي خضعت للدراسة، ويعتمد بشكل أساسي على الفواكه والخضراوات والبقوليات والمكسرات والحبوب الكاملة وزيت الزيتون، مع تناول الأسماك واللحوم الخالية من الدهون بكميات معتدلة.

وقالت دانا هونيس، أخصائية التغذية السريرية في مركز جامعة كاليفورنيا الصحي، إن هذا النمط الغذائي يتميز باحتوائه على أطعمة كاملة قليلة المعالجة، إضافة إلى الألياف والدهون الصحية ومضادات الأكسدة.

وأوضحت أن هذه العناصر قد تساعد في تقليل الالتهابات، ودعم صحة القلب، والحفاظ على وزن صحي، فضلا عن تعزيز صحة الجهاز الهضمي.

وبحسب أبحاث، ارتبط اتباع النظام الغذائي المتوسطي بانخفاض معدلات الوفيات الإجمالية بنحو 25%، إلى جانب انخفاض مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

من جانبها، قالت مارلي أوبيزو، أستاذة الطب ورئيسة قسم التغذية في طب نمط الحياة بجامعة ستانفورد، إن الفواكه والخضراوات تحتوي على مجموعة واسعة من المركبات النباتية المفيدة والألياف والعناصر الغذائية الدقيقة، ما يجعلها من الخيارات المهمة ضمن نظام غذائي صحي.

القهوة.. هل ترتبط بإطالة العمر؟

لا تقتصر فوائد النظام الغذائي المتوسطي على الأطعمة، إذ تشير بعض الأبحاث إلى أن تناول القهوة باعتدال قد يرتبط أيضا بانخفاض خطر الوفاة المبكرة.

ووفقا للدراسات، ارتبط تناول نحو 3 إلى 5 أكواب من القهوة يوميا بانخفاض معدلات الوفيات، إلى جانب فوائد محتملة تتعلق بخفض مخاطر الإصابة بمرض السكري والسكتات الدماغية وأمراض القلب وبعض أنواع السرطان.

وقال الدكتور مير علي، جراح السمنة والمدير الطبي لمركز إنقاص الوزن الجراحي في كاليفورنيا، إن القهوة غنية بمضادات الأكسدة، وقد تساعد في تحسين التحكم في مستويات الجلوكوز وتقليل الإجهاد التأكسدي.

لكن الخبراء يحذرون من الإضافات التي قد تحول المشروب إلى خيار أقل فائدة، إذ إن الإفراط في السكر أو الكريمة الثقيلة قد يقلل من بعض الفوائد الصحية المحتملة للقهوة.

أطعمة قد تضر بالصحة وتسرع الشيخوخة

في المقابل، ترتبط بعض الخيارات الغذائية بزيادة مخاطر الإصابة بأمراض مزمنة، وعلى رأسها اللحوم الحمراء والمشروبات السكرية والأطعمة فائقة المعالجة.

وأوضح علي أن الإفراط في تناول اللحوم الحمراء، خاصة الأنواع الغنية بالدهون المشبعة، قد يؤثر سلبا على صحة القلب والأوعية الدموية، بينما ترتبط المشروبات السكرية بزيادة الوزن وارتفاع خطر الإصابة بالسكري وأمراض القلب والكبد الدهني.

كما حذر من الأطعمة فائقة المعالجة، التي غالبا ما تحتوي على كميات مرتفعة من السكر والملح والدهون والمواد المضافة، مقابل كميات أقل من الألياف والعناصر الغذائية الأساسية.

وأكد الخبراء أن التحول نحو الأطعمة الكاملة، مثل الخضراوات والفواكه والبقوليات والمكسرات والحبوب الكاملة، وتقليل الأطعمة فائقة المعالجة والمشروبات السكرية، يمكن أن يمثل خطوة مهمة نحو تحسين الصحة وتعزيز فرص الشيخوخة الصحية.

اقرأ أيضا:

كيف تكشف عيناك عن صحة قلبك؟ احذر هذه الأعراض

ما أسباب تسارع ضربات القلب دون أي مجهود؟

الذبحة الصدرية.. كيف تحمي قلبك بخطوات بسيطة؟