صحة الدماغ
تابعنا على
لا يعتمد الحفاظ على صحة الدماغ على النوم الجيد فقط، بل يبدأ أيضًا من الطبق الذي نتناوله كل يوم، فبعض الأطعمة الشائعة قد تبدو غير ضارة، لكن الإفراط في تناولها بانتظام قد يرتبط بزيادة الالتهابات، وضعف التركيز، وتراجع الذاكرة مع مرور الوقت.
وهذا لا يعني أن تناولها مرة أو مرتين يشكل خطرًا، وإنما تكمن المشكلة في الاعتماد عليها كجزء أساسي من النظام الغذائي.
الأطعمة فائقة المعالجة.. العدو الأول للدماغ
تشمل الأطعمة فائقة المعالجة الوجبات الجاهزة، والرقائق، والحلويات المعبأة، والمخبوزات الصناعية، وبعض حبوب الإفطار، والإكثار منها قد يرتبط بارتفاع خطر التراجع الإدراكي وضعف الذاكرة، ويرجح أن السبب يعود إلى احتوائها على كميات كبيرة من الإضافات الصناعية، إلى جانب ارتفاع نسب السكر والدهون والملح، بحسب "healthharvard".
المشروبات السكرية
المشروبات الغازية والعصائر المحلاة تمنح الجسم دفعة مؤقتة من الطاقة، لكنها تؤدي إلى ارتفاع سريع في مستوى السكر بالدم، يعقبه انخفاض مفاجئ قد يؤثر في التركيز والانتباه.
كما أن الإفراط في السكريات المضافة يرتبط بزيادة الالتهابات التي قد تؤثر في وظائف الدماغ على المدى الطويل.
اللحوم المصنعة
النقانق، والهوت دوج، واللانشون، وغيرها من اللحوم المصنعة، تحتوي غالبًا على نسب مرتفعة من الصوديوم والمواد الحافظة.
ويرى خبراء التغذية أن الإكثار منها يدخل ضمن الأنماط الغذائية غير الصحية التي قد تؤثر في صحة الجسم والدماغ معًا، خاصة عندما تحل محل الأطعمة الطازجة.
الحلويات والمخبوزات الصناعية
الكعك الجاهز، والبسكويت المحشو، والدونات، وغيرها من المخبوزات المصنعة، تحتوي عادة على كميات كبيرة من السكر والدهون المكررة.
والإفراط في تناولها قد يساهم في اضطراب مستويات الطاقة وزيادة الالتهابات، وهي عوامل ترتبط بتراجع الأداء الذهني مع مرور الوقت.
الوجبات السريعة الجاهزة
تعتمد الوجبات السريعة في كثير من الأحيان على الدهون المشبعة والملح والإضافات الصناعية، مع انخفاض محتواها من الألياف والعناصر الغذائية المفيدة.
لذلك فإن الاعتماد عليها بشكل متكرر قد يحرم الدماغ من المغذيات التي يحتاجها للحفاظ على كفاءته.
الخبز الأبيض والكربوهيدرات المكررة
الأطعمة المصنوعة من الدقيق الأبيض، مثل الخبز الأبيض وبعض المعجنات، تتحول سريعًا إلى سكر داخل الجسم، وهو ما قد يؤدي إلى تقلبات في مستويات الطاقة والتركيز عند تناولها بكميات كبيرة، مقارنة بالحبوب الكاملة الغنية بالألياف.
كيف تحمي دماغك؟
لا يتطلب الأمر الامتناع التام عن هذه الأطعمة، بل يكفي تقليل استهلاكها وجعلها استثناءً وليس قاعدة، وينصح بالاعتماد على الخضراوات، والفواكه، والحبوب الكاملة، والأسماك، والمكسرات، وزيت الزيتون، وهي مكونات ترتبط بالنظام الغذائي المتوسطي المعروف بدعمه لصحة الدماغ والقلب في الوقت نفسه.
اقرأ أيضا:
8 طرق طبيعية لدعم البنكرياس وتحسين الهضم وتنظيم السكر
