كيف تدعم التوابل صحة الامعاء والجهاز العصبي؟

كشفت دراسة حديثة أجراها باحثون في جامعة أكسفورد أن تناول التوابل بانتظام في النظام الغذائي اليومي لا يقتصر على تحسين نكهة الطعام فحسب، بل يؤدي دورا حيويا في دعم صحة الأمعاء والجهاز العصبي وتقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.

أجرى الباحثون تحليلا شاملا اعتمد على منهجية علمية متعددة المستويات، حيث راجعوا نتائج 8 تجارب سريرية إلى جانب 12 تجربة مخبرية دقيقة، فضلا عن تحليل بيانات عدد كبير من الأبحاث المرجعية السابقة المعنية بتأثير التوابل على وظائف الأعضاء، وفقا لـ "لينتا رو".

كيف تتحول "البوليفينولات" إلى وقود لصحة الأمعاء والجسم؟

أظهرت الدراسة أن البوليفينولات الموجودة بكثرة في التوابل لا تمتص في الجزء العلوي من الجهاز الهضمي (المعدة والأمعاء الدقيقة)، بل تنتقل مباشرة إلى الأمعاء الغليظة، مما يعزز نمو البكتيريا النافعة.
وبالتالي، تتحول هذه المركبات إلى غذاء حيوي ومباشر للبكتيريا المعوية المفيدة، مما يحفز نموها وتكاثرها.
ويمكن لهذه المركبات أن تقلل الالتهابات في الجسم وتحمي الجهاز العصبي، وتدعم صحة القلب والأوعية الدموية، وتخفف من آثار الإجهاد التأكسدي، ما يقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة ويساهم في تحسين صحة الأمعاء والجهاز الهضمي بشكل عام.

كما أن بعض التوابل مثل القرفة والفلفل الأسود والكرم، غنية بمضادات الأكسدة التي تدعم جهاز المناعة وتحارب الالتهابات.
وأيضا الزعفران قد يسهم في تخفيف الالتهابات وتحسين المزاج وجودة النوم لدى المصابين بمرض باركنسون والنساء بين 50 و70 عاما.

اقرأ أيضا:

لن تتخيل تأثير الكمون على صحة القلب والكبد.. مفاجأة صادمة

تعرف على فوائد البابريكا لصحة جسمك