كشفت دراسة يابانية حديثة، نشرت في مجلة PLOS ONE، عن علاقة بين ارتفاع مستويات فيتامين سي وتمتع كبار السن ببنية دماغية أكثر صحة، ما يشير إلى احتمال دور للتغذية في دعم شيخوخة الدماغ.

وشملت الدراسة أكثر من 2000 مشارك من مدينة هيروساكي بمتوسط عمر يقارب 69 عاما، حيث تم قياس مستويات فيتامين سي عبر عينات الدم، إلى جانب إجراء تصوير بالرنين المغناطيسي لقياس حجم المادة الرمادية والبيضاء في الدماغ.

تاثير فيتامين سي على الدماغ

وأشارت النتائج إلى أن الأشخاص ذوي المستويات المنخفضة من فيتامين سي كانوا أكثر عرضة لامتلاك حجم دماغي أقل وضعف في شبكات الاتصال العصبي، خصوصاً الشبكات المرتبطة بالذاكرة والوظائف الإدراكية مثل “شبكة الوضع الافتراضي”.

ورغم بقاء العلاقة قائمة حتى بعد ضبط عوامل مثل العمر والتدخين والسكري، أكد الباحثون أن الدراسة رصدية ولا تثبت وجود سبب مباشر، بل تكتفي بإظهار ارتباط بين مستوى الفيتامين وصحة الدماغ.

كما أوضحوا أن قوة هذا الارتباط كانت متوسطة مقارنة بعوامل خطر أخرى مثل ارتفاع ضغط الدم أو اضطراب السكر، وأن عوامل نمط الحياة الأخرى قد تؤثر في النتائج.

كيف تحصل على فيتامين سي؟

ويؤكد الباحثون أن فيتامين سي عنصر أساسي لا يستطيع الجسم تصنيعه، ويمكن الحصول عليه من مصادر غذائية مثل الحمضيات والتوت والطماطم والخضروات الورقية، مع الإشارة إلى أن الحفاظ على مستوياته قد يكون جزءا من نمط غذائي يدعم صحة الدماغ مع التقدم في العمر، دون الجزم بأنه يمنع التدهور الإدراكي بشكل مباشر.