"سنة أولى جواز".. 4 أخطاء شائعة أثناء الطهي تدمر الصحة

مصراوي-

تقع الكثير من السيدات خاصة حديثات العهد بالزواج، في أخطاء كثيرة عند طهي الطعام، وربما تؤثر تلك الاخطاء على صحة الأسرة، فكيف يمكن ملاحظتها وتجنب الوقوع فيها؟

وفق ما جاء على موقع "هافينجتون بوست"، إليكِ الملاحظات التي يجب أخذها في الإعتبار عند طهي الطعام:

1- استخدام ملقط واحد للشواء

قد تتسبب أدوات الشواء في انتشار بعض الأمراض، وبخاصة إذا تم استخدام الأداة نفسها مع اللحوم النيئة والناضجة، والسلطات.

2- عدم الفصل بين الأغذية النيئة والطعام الجاهز للأكل

الكثير من الناس لا يقدِّرون المخاطر العالية للتسمم الغذائي، الذي ينتج عن مجرد اختلاط بسيط بين اللحوم النيئة والطعام الجاهز للأكل.

فعلى سبيل المثال، توجد أكثر البكتيريا المسببة للتسمم الغذائي في المملكة المتحدة، على أغلفة 5.7 % من الدجاج الذي يباع بالمتاجر، وهو ما يفسر أهمية فصل الأطعمة، منذ لحظة وضعها في عربة التسوق بالمتاجر الغذائية.

3- غسل الدجاج النيء

يمكن القضاء على بكتيريا العطيفة، التي يمكن إيجادها على ما يقرب من 60 % من الدجاج الموجود بالمتاجر، عن طريق الطبخ. لكنها قد تنتشر في جميع أنحاء المطبخ بمجرد غسل الدجاج النيء تحت مياه الصنبور.

4- ترك الحيوانات الأليفة بالمطبخ

يعد ذلك الأمر شائعًا في المنازل التي توجد بها حيوانات أليفة، لكن هذا يسبب انتقال كل أنواع مسببات الأمراض. والممارسة المثالية في هذا الإطار تتمثل في إبقاء تلك الحيوانات بعيدةً عن المطابخ تمامًا.