المسقعة
هي طبق شعبي عند المصريين، وتختلف عمل المسقعة من بلد لأخرى، ففي بعض الدول العربية يأكلوها باردة، وفي فلسطين يضيفون الحمص، وفي اليونان يضعون الطماطم، والبصل، واللحمة كما يضيفون اللبن والخيار والجبنة. ويقال أن المصريون هم أول من إخترعوا هذا الطبق، لكن يرجع أصله للإيطاليين واليونان.
