بالصور: 7 وصفات شوربة للشعور بالدفىء في الشتاء

شوربة العدس

المقادير:

• ٢ كوب عدس، مجروش
• ٣ بصل متوسط الحجم
• ٣ ملعقة كبيرة زيت نباتي
• ٢ ملعقة صغيره ملح
• ١ ملعقة صغيره كمون ناعم
• ١ ملعقة صغيره فلفل أسود

الطريقة:

1. يغسل العدس بالماء جيدا ثم يصفى و يوضع في قدر و يضاف إليه 9 كوب ماء تقريباً.
2. يقطع البصل إلى قطع متوسطة الحجم، ثم يضاف فوق العدس و الماء ويوضع القدر على نار متوسطة.
3. يحرك العدس من حين إلى أخر. عنما يبدأ العدس بالغليان، تخفف النار و يغطى القدر ويترك لمدة 40 دقيقة.
4. عند نضوج العدس و البصل، يضاف الملح والكمون والفلفل.
5. يرفع القدر عن النار، ثم يهرس العدس والبصل بالخلاط جيداً حتى يصبح قوامه كالصلصة الكثيفة.
6. يعاد العدس والبصل المهروس إلى القدر و يوضع مرة ثانية على النار و يحرك. ثم يضاف الزيت و يترك على النار مدة 5 دقائق. بعدها نرفعه عن النار وبذلك تكون شوربة العدس جاهزة للتقديم.