بالصور: 7 وصفات شوربة للشعور بالدفىء في الشتاء

شوربة الطماطم بالحمص

المكونات:

• 210 جرام طماطم (المقطعة)
• 60 جرام جزر (المبشور)
• 30 جرام بصل (المقطع)
• 30 جرام كرفس
• 75 جرام حمص (الحبة كاملة)
• 30 جرام زيت الذرة
• 200 ملليلتر مرق الخضروات

الطريقة:

1. يشوح البصل في قدر به بعض من زيت الذرة مع الجزروالكرفس حتى ينضج الخليط.
2. تضاف الطماطم للخليط ويترك القدر ليغلي ببطء لمدة 3 دقائق.
3. يضاف مرق الخضروات للخليط ويترك القدر ليغلي ببطء لمدة 5 دقائق أخرى.
4. يستخدم الخلاط لخلط مكونات الشوربة.
5. ثم توضع مصفاة فوق وعاء فارغ ويصفي الخليط (حتى يتم فصل قشر الطماطم عن الشوربة)
6. وبمجرد الإنتهاء من تصفية الشوربة، توضع في قدر على النار ويضاف إليها الحمص للخليط ويترك ليغلي ببطء لمدة 3 دقائق.
7. ثم يتم صب الشوربة في إناء ويزين الصحن بمكعبات الخبز.
8. ويصبح الصحن جاهز للتقديم.