تحذير من "الكحك والغريبة والبيتي فور": تصيبك بالسكري النوع الثاني وأمراض القلب

قالت الدكتورة هند عباس، قسم التغذية وعلوم الأطعمة، معهد بحوث الصناعات الغذائية والتغذية، إن ارتباط احتفالات العيد في مصر بالكحك والبسكويت والغريبة والبيتي فور، عادات أصيلة وتقاليد سنوية، إلا أن هذه الأصناف تحتوي على سعرات حرارية مرتفعة وكميات كبيرة من الدهون والسكر والإفراط فيها يزيد من خطر السمنة، التي تُعد مدخلًا للإصابة بالسكري من النوع الثاني وأمراض القلب.

وأضافت أنه إذا أردت تناول الكحك أو الحلويات، فليكن ذلك في النصف الأول من اليوم، تجنب تناول السكريات بعد الساعة 7–8 مساءً، ولا تتناول الحلويات قبل النوم مباشرة.

ونصحت بتحديد الكمية مسبقًا، وتناول قطعة واحدة من كل صنف فقط في اليوم، بدلًا من الامتناع التام الذي قد يؤدي إلى الإفراط لاحقًا، كما يُفضل تناول الحلويات بعد وجبة رئيسية وليس على معدة فارغة لتجنب الارتفاع الحاد في سكر الدم.

وأكدت أنه من الأفضل أن يبدأ صباح العيد بتناول 1–3 تمرات مع كوب ماء أو لبن، ثم إفطار خفيف يحتوي على مصدر بروتين مثل البيض أو الزبادي أو الجبن القريش، مع خضروات طازجة، هذا يساعد المعدة على استعادة نشاطها تدريجيًا ويقلل من اضطرابات الهضم.

وأشارت إلى أنه من المهم عدم الإفراط في الطعام بعد انتهاء رمضان، بل العودة تدريجيًا إلى النظام الغذائي الطبيعي، ويُفضل تناول وجبات صغيرة ومتكررة خلال اليوم، مع التركيز على الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والسلطات والخضروات الورقية مثل الجرجير يعزز الهضم ويمنح الشعور بالشبع.

إقرأ أيضًا:

"الأعلى للجامعات": تشكيل لجنة عليا تضع رؤية لخريطة مستقبل سوق العمل

"مسيرتي كانت حافلة".. أول ظهور وتعليق لوزير التعليم العالي السابق أيمن عاشور