قبل العيد.. كيف تكتشف المكسرات الفاسدة قبل الشراء؟

المكسرات من السناكس المفضلة للكثيرين، كما تحرص الأمهات على إضافتها إلى الأطباق المختلفة، خصوصًا خلال الأعياد. ولكن هل تعلم أنها قد تكون فاسدة دون أن تلاحظ؟
لذلك، من المهم معرفة كيفية التحقق من جودة المكسرات قبل شرائها واستهلاكها، وذلك وفقًا لما ذكره موقع food.ndtv.

ما أضرار تناول المكسرات الفاسدة؟

تناول المكسرات الفاسدة، مثل اللوز والجوز والكاجو، بكميات قليلة قد لا يسبب مشكلات صحية فورية، لكنه قد يؤثر على عملية الهضم، كما أن الاستهلاك المستمر لها قد يؤدي إلى أضرار صحية على المدى البعيد. لذا، يُنصح باتباع طرق الكشف عن فساد المكسرات لضمان سلامتها.

كيف تكشف عن المكسرات الفاسدة برائحتها؟

1. الرائحة الكريهة

يتم تخزين المكسرات عادة في برطمانات محكمة الغلق وفي أماكن جافة للحفاظ عليها. عند فتح العلبة، إذا لاحظت رائحة غير شهية تشبه طلاء الأظافر أو الدهانات، فهذا يدل على فسادها، ومن الضروري التخلص منها فورًا لتجنب أي مشكلات صحية.

2. التغير في المذاق

يمكنك اختبار جودة المكسرات عبر تذوق قطعة صغيرة منها. إذا شعرت بتغير في نكهتها ووجدتها ذات طعم حامض أو غير مقبول، فمن الأفضل عدم بلعها والتخلص منها تمامًا.

3. تغير اللون

يعد تغير لون المكسرات من العلامات الدالة على فسادها، حيث يؤدي تعرض الدهون الموجودة فيها للأكسدة إلى تحول لونها إلى درجة أغمق. لذلك، يُفضّل تخزين المكسرات في عبوات محكمة الغلق فور فتحها للحفاظ عليها. مع العلم أن معظم المكسرات تدوم ما بين ثلاثة إلى ستة أشهر عند تخزينها بشكل صحيح.
اتباع هذه النصائح يساعدك في تجنب تناول المكسرات الفاسدة والحفاظ على صحتك خلال شهر رمضان وغيره.

اقرأ أيضا:

في غضون أسابيع.. طعام شائع يقضي على ارتفاع الكوليستيرول في الدم

جمال شعبان: بطارية القلب الصغيرة تصدر 100 ألف شحنة كهربائية يوميًا