بخطوات بسيطة.. طريقة عمل القطايف في المنزل

"القطايف" من أكثر أنواع الحلوى انتشارًا في رمضان، يُفضل أغلب الصائمين تناولها بعد وجبة الإفطار.

لذا نستعرض لكم كيفية عمل القطايف في المنزل على طريقة الشيف فاطمه أبو حاتي.

المكونات

- كوبان ونصف دقيق متعدد الاستخدام وتنخليه.

- نصف كوب دقيق سميد بدون أي إضافات

- ملعقتان كبار من السكر

- ملعقه صغيرة من الخميره

- ملعقه صغيرة بيكنج باودر

- ربع ملعقه صغيره بيكينج صودا

-قليل من الملح

-ثلاث أكواب ماء دافئ

طريقة التحضير:

- ضعى الماء الدافئ في الخلاط، وضيفى ملعقتين من السكر، مع ربع ملعقة صغيرة من الملح.

- ملعقه صغيرة من الخميرة، وملعقة صغيرة من البيكنج باودر، ونصف كوب دقيق سميد.

- يضاف على الخليط كوبين ونصف من الدقيق الأبيض، ثم نضعهم بالخلاط حتى يختطلوا بشكل جيد، ثم ضيفى ربع ملعقة صغيرة من البيكنج صودا واضربي مره أخرى لمدة دقيقتين.

- ضعى طاسة على نار متوسطة، وضعي الخليط بقمع القطايف أو كيس يحتوي على فتحة صغيرة.

- عندما تسخن الطاسة، ضعي من الخليط على شكل دوائر صغيره واتركيها حتى تلاحظى وجود فتحات صغيرة.

- أحضرى فوطه نظيفه وضعى على نصفها القطايف وغطيها بالنصف الآخر (لا تضعيهم فوق بعضهم لكى لا يلتصقوا)

- كرري العمليه حتى تسوى جميع الخليط.