الجزر
تابعنا على
«تناول الجزر يقوّي النظر».. مقولة سمعها كثيرون منذ الصغر، وارتبطت في أذهاننا بأن الجزر يساعد على تحسين النظر، لكن الحقيقة أن أنتشار هذه الفكرة ارتبط بدعاية بريطانية خلال الحرب العالمية الثانية، بينما الحقيقة العلمية أكثر بساطة.
وفقًا لموقع Smithsonian Magazine
خلال الحرب العالمية الثانية، كانت بريطانيا تستخدم تقنية رادار متطورة تساعد الطيارين على أكتشاف الطائرات المعادية ليلًا ؛ وللحفاظ على سرية هذه التقنية، أنتشرت قصة عن الطيار البريطاني جون كانينغهام، الذي عُرف بقدرته على إسقاط الطائرات ليلًا، وربطت الدعاية هذه القدرة بتناوله كميات كبيرة جدًا من الجزر.
وكان الهدف من القصة تقديم تفسير آخر لنجاح الطيارين البريطانيين في المعارك الليلية، بدلًا من الكشف عن إستخدام الرادار الموجود داخل الطائرات.
وأصبح كانينغهام، الذي أرتبط إسمه بالقتال الليلي، جزءًا من الحملة الدعائية التي روجت لفكرة أن تناول الجزر هو السبب وراء قدرته على الرؤية في الظلام.
لكن الحقيقة العلمية تختلف عن هذه الصورة.
فالجزر بالفعل مفيد لصحة العين، لأنه يحتوي على مادة «بيتا كاروتين»، التي يحولها الجسم إلى فيتامين A، وهو عنصر مهم للحفاظ على صحة العين وله دور في الرؤية، خاصة في الإضاءة المنخفضة.
لكن تناول الجزر لا يعني أن الإنسان سيحصل على قدرة إستثنائية على الرؤية ليلًا، كما أنه لا يعالج مشكلات النظر مثل قِصر أو طول النظر.
وتكمن الحقيقة المؤكدة في أن نقص فيتامين A يمكن أن يؤدي إلى مشكلات في الرؤية الليلية، لذلك فإن الحصول على الكمية المناسبة منه ضروري لصحة العين.
أما الشخص الذي يحصل بالفعل على أحتياجاته من فيتامين A، فلن تمنحه زيادة تناول الجزر «نظرًا خارقًا».
أما قصة نجاح الدعاية البريطانية في خداع الألمان بشأن الرادار، فليست مؤكدة بشكل قاطع؛ إذ تشير معلومات تاريخية إلى أن الأستخبارات الألمانية كانت على علم بوجود الرادار البريطاني، وبالتالي فإن مدى نجاح قصة الجزر في إخفاء التقنية يظل محل شك.
ومع مرور السنوات، تحولت الرسالة البسيطة بأن «الجزر مفيد للعين» إلى اعتقاد أوسع بأن الجزر يقوّي النظر، وأصبحت المقولة جزءًا من الموروث الشعبي الذي تناقلته الأجيال.
والحقيقة أن الجزر غذاء مفيد ويحتوي على عناصر مهمة لصحة العين، لكن فكرة أنه يمنح الإنسان قدرة خارقة على الرؤية في الظلام ليست صحيحة، وإنما ارتبط انتشارها بدعاية بريطانية خلال الحرب العالمية الثانية.
اقرأ أيضا:
كنز في مطبخك.. 4 أشياء يجب إضافتها لعصير الجزر صباحا
يحمي القلب ويحارب السرطان.. ماذا يفعل عصير الجزر والبرتقال بجسمك؟
تابع آخر أخبار مصراوي على Google News
اعرف برجك من تاريخ ميلادك
