مادة في الشوكولاتة حيرت العلماء وربطها البعض بالوقوع في الحب

لطالما ارتبطت الشوكولاتة بالمشاعر الجميلة، حتى أصبحت عند البعض رمزًا للرومانسية و«طعام الحب»، لكن هل يوجد بالفعل تفسير علمي لهذا الارتباط؟

تحتوي الكاكاو والشوكولاتة على عدد من المركبات التي يمكن أن تؤثر في الجسم والجهاز العصبي، من بينها Phenylethylamine (PEA)، وهو مركب موجود طبيعيًا في جسم الإنسان، ويرتبط ببعض العمليات العصبية.
والمعلومة المؤكدة علميًا أن مادة PEA موجودة بالفعل في الشوكولاتة، كما تحتوي الشوكولاتة والكاكاو على مركبات أخرى، من بينها مركبات مرتبطة بالنشاط العصبي وقد يكون لها تأثير في الحالة المزاجية.

ووفقًا لمراجعة علمية منشورة عبر PubMed، بحث العلماء في تأثير الشوكولاتة ومكوناتها المختلفة على الحالة المزاجية والوظائف الإدراكية، وأشارت بعض الدراسات إلى وجود تأثيرات محتملة في المزاج والانفعالات.

ويرى الباحثون أن العلاقة بين تناول الشوكولاتة والشعور بالسعادة أو تحسن المزاج قد تكون أكثر تعقيدًا من وجود مادة واحدة فقط؛ إذ تتداخل عدة مركبات مع عوامل أخرى، مثل الطعم والرائحة والتجربة الشخصية والارتباط الثقافي بتناول الشوكولاتة.

أما مادة PEA، فقد ارتبط اسمها بالحب والرومانسية بسبب وجودها في الجسم وعلاقتها ببعض العمليات الكيميائية العصبية، لكن هذا لا يعني أن تناول قطعة من الشوكولاتة يمكن أن يجعل الشخص يقع في الحب.
فحتى الآن، لا توجد أدلة علمية كافية تثبت أن كمية PEA الموجودة في الشوكولاتة قادرة على إحداث حالة الوقوع في الحب، كما أن تأثيرها عند تناول الشوكولاتة لا يمكن اختزاله في تفسير المشاعر العاطفية.
ولهذا، فإن وصف الشوكولاتة بأنها «طعام الحب» يرتبط بدرجة كبيرة بالثقافة والمشاعر والذكريات والتجارب الشخصية، بينما تكشف الدراسات العلمية أن الشوكولاتة تحتوي بالفعل على مركبات يمكن أن تتفاعل مع وظائف الجسم والجهاز العصبي.
وفي النهاية، قد تكون الشوكولاتة مرتبطة بالحب في الأفلام والهدايا والمناسبات الرومانسية، لكن العلم حتى الآن لم يثبت أنها تمتلك «مادة سحرية» تجعل الإنسان يقع في الحب.

اقرأ أيضا:

كيف تساهم الشوكولاتة الداكنة في صحة الجسم وتأخير الشيخوخة؟

أيهما أفضل لصحتك: الشوكولاتة الداكنة أم شوكولا الحليب؟