الأناناس
تابعنا على
الأناناس من الفواكه المحببة لدى الكثير من الأشخاص، بفضل مذاقه المميز وقيمته الغذائية الغنية بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، لكن ما تأثيره على مستويات السكر في الدم؟
هل يرفع الأناناس نسبة السكر في الدم؟
قد يحتوي كوب واحد من الأناناس على 16 جراما من السكر، ويُصنف ضمن الفواكه ذات المؤشر الجلايسيمي المتوسط، ما يعني أنه قد يسبب ارتفاعا في مستويات السكر في الدم خلال فترة قصيرة بعد تناوله.
أما الأناناس المعلب في الشراب السكري، قد يصل مؤشره الجلايسيمي إلى ما بين 66 و94، بسبب احتوائه على كميات إضافية من السكر.
ورغم ذلك، قد يتميز الأناناس بانخفاض مؤشره الجلايسيمي المحمل (GL)، إذ يبلغ 8.6 لكل 100 جرام.
عوامل قد تؤثر على استجابة الجسم لسكر الأناناس
لا يتفاعل جميع الأشخاص مع الأناناس بالطريقة نفسها، إذ تختلف استجابة مستويات السكر في الدم من شخص لآخر بناء على عدة عوامل، منها:
كمية الأناناس التي يتم تناولها.
الأطعمة التي يتم تناولها معه.
الحالة الصحية وطريقة تعامل الجسم مع الكربوهيدرات.
ويُعد قياس مستوى السكر في الدم بعد تناول الأناناس باستخدام جهاز قياس الجلوكوز من أفضل الطرق لمعرفة تأثيره الشخصي على الجسم.
ماذا يحدث عند تناول الأناناس بانتظام؟
المصابون بمرض السكري أو الذين يراقبون كمية السكر التي يتناولونها يمكنهم إضافة الأناناس ضمن نظام غذائي متوازن، بشرط تناوله باعتدال.
وعلى عكس الحلويات والأطعمة المصنعة الغنية بالسكريات المضافة، قد تحتوي الفواكه الطبيعية على الألياف والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، وهي عناصر تساعد على إبطاء ارتفاع مستويات السكر في الدم وتقدم فوائد صحية إضافية.
إضافة إلى ذلك، يُسهم محتوى الفواكه المرتفع من الألياف والماء على زيادة الشعور بالشبع لفترات أطول، دون إضافة سعرات حرارية كبيرة، ما يساعد على إنقاص الوزن.
نصائح لتقليل ارتفاع السكر بعد تناول الأناناس
يمكن تقليل احتمالية ارتفاع مستوى السكر في الدم بعد تناول الأناناس من خلال اتباع بعض الخطوات، منها:
الانتباه إلى حجم الحصة الغذائية وعدم الإفراط في تناوله.
توزيع تناول الفواكه على مدار اليوم بدلًا من تناول كمية كبيرة مرة واحدة.
تقليل كمية الأناناس في حال الإصابة بمرض السكري وفقا لتوصيات الطبيب.
تناول الأناناس مع مصادر تحتوي على البروتين أو الألياف أو الدهون الصحية غير المشبعة، إذ يساعد ذلك على إبطاء ارتفاع السكر في الدم.
اختيار الأناناس الطازج أو المجمد بدلا من المعلب أو المجفف أو العصائر كلما أمكن.
عند اختيار الأناناس المعلب، يفضل اختيار الأنواع غير المحلاة والمحفوظة في الماء أو عصيرها الطبيعي، وتجنب الأنواع المحفوظة في الشراب السكري.
تقليل تناول الأطعمة الأخرى الغنية بالسكريات قليلة القيمة الغذائية.
تناول الأناناس كفاكهة كاملة بدلا من عصره، لأن عملية العصر قد تقلل كمية الألياف أو تزيل جزءا كبيرا منها.
من يجب أن يحذر عند تناول الأناناس؟
رغم فوائده الغذائية، قد لا يكون الأناناس مناسبا لبعض الأشخاص، خاصة من يعانون من مشكلات معينة في الجهاز الهضمي، مثل:
حرقة المعدة.
الارتجاع الحمضي.
كما قد يعاني بعض الأشخاص من حساسية تجاه الأناناس، وقد تظهر أعراض مثل الحكة، التوم، ردود فعل تحسسية شديدة قد تهدد الحياة في بعض الحالات.
وقد يكون الأشخاص المصابون بحساسية اللاتكس أكثر عرضة لحدوث رد فعل تحسسي تجاه الأناناس.
اقرأ أيضا:
تابع آخر أخبار مصراوي على Google News
اعرف برجك من تاريخ ميلادك
