مع التقدم في العمر، يصبح الحفاظ على صحة الدماغ أكثر أهمية، وتلعب التغذية دورًا رئيسيًا في ذلك، فالإفراط في تناول بعض الأطعمة والمشروبات قد يزيد من خطر التدهور المعرفي ويؤثر سلبًا في الذاكرة والتركيز.

وفيما يلي أبرز 5 عناصر غذائية ينصح بتقليل استهلاكها للحفاظ على صحة الدماغ، وفقا لما ذكره موقع "Brain health".

المشروبات السكرية

تناول المشروبات الغازية، ومشروبات الطاقة، والمشروبات المحلاة بكميات كبيرة من السكر، بما في ذلك بعض أنواع القهوة الجاهزة، قد تؤدي إلى ارتفاع سريع في مستويات الجلوكوز بالدم، ومع تكرار هذا الارتفاع بمرور الوقت، تزداد احتمالات الإصابة بمقاومة الأنسولين واضطرابات التمثيل الغذائي، وهو ما يرتبط بارتفاع خطر الإصابة بالخرف، وانكماش حجم الدماغ، وضعف الذاكرة والقدرات الإدراكية.

الدهون المتحولة

توجد الدهون المتحولة الصناعية في العديد من المنتجات الغذائية المصنعة، مثل بعض أنواع السمن النباتي (المارجرين)، والمخبوزات التجارية، والبسكويت، والوجبات الخفيفة المعبأة، وتعرف هذه الدهون بقدرتها على تعزيز الالتهابات داخل الجسم، كما ترتبط بزيادة الإجهاد التأكسدي، وهو ما قد يؤدي إلى تراجع وظائف الذاكرة، وارتفاع احتمالات الإصابة بمرض الزهايمر مع مرور الوقت.

الكربوهيدرات المكررة

تشمل الكربوهيدرات المكررة الخبز الأبيض، والمعجنات المصنعة، وحبوب الإفطار المحلاة، وغيرها من المنتجات التي تتميز بمؤشر جلايسيمي مرتفع، ويؤدي تناولها إلى ارتفاع سريع في مستوى السكر في الدم يعقبه انخفاض حاد، الأمر الذي قد يؤثر في كفاءة عمل الدماغ، ويضعف التركيز والذاكرة، كما يزيد من احتمالات التدهور المعرفي عند الإفراط في تناولها بشكل مستمر.

اللحوم المصنعة

تحتوي اللحوم المصنعة، مثل اللانشون، والنقانق، والهوت دوج، والبيكون، على كميات مرتفعة من الدهون المشبعة والصوديوم، إضافة إلى المواد الحافظة مثل النترات والنتريت، وقد أظهرت دراسات أن الإفراط في تناول هذه المنتجات يرتبط بزيادة خطر الإصابة بالخرف، فضلًا عن تأثيرها السلبي في صحة الأوعية الدموية التي تمد الدماغ بالأكسجين والعناصر الغذائية اللازمة لأداء وظائفه بكفاءة.

الكحول

على الرغم من ارتباط تناول الكحول بالمناسبات الاجتماعية في بعض الثقافات، فإن الإفراط في استهلاكه، خاصةً على المدى الطويل، قد يُلحق أضرارًا مباشرة بخلايا الدماغ، حيث يؤدي إلى انكماش حجم الدماغ، وإضعاف كفاءة النواقل العصبية المسؤولة عن التواصل بين الخلايا العصبية، كما قد يسبب نقصًا في فيتامينات "ب"، وخاصة فيتامين "ب1" (الثيامين)، وهو عنصر أساسي للحفاظ على وظائف الجهاز العصبي، مما يزيد من سرعة التدهور المعرفي ويؤثر سلبًا في الذاكرة والتركيز.

اقرأ أيضًا:

نصائح فعالة لتقليل خطر التدهور العقلي والخرف

لحماية الذاكرة وتأخير شيخوخة الدماغ.. طبيبة أعصاب تكشف أهم العادات اليومية