علامات خفية قد تكشف نقص الحديد في جسمك.. منها اشتهاء الثلج

قد تبدو الرغبة في تناول الثلج أو الورق أو حتى الفحم سلوكا غريبا، لكنها قد تكون مؤشرا على نقص الحديد في الجسم، وهي حالة تعرف طبيا باسم "البيكا"، وترتبط في بعض الحالات بانخفاض مخزون الحديد.

ورغم حرص كثيرين على تناول الأطعمة الغنية بالحديد، مثل اللحوم والخضراوات الورقية والبقوليات، فإن مستويات الحديد قد تظل منخفضة لديهم.

ويرجع ذلك إلى أن المشكلة لا تكمن دائما في كمية الحديد المتناولة، وإنما في قدرة الجسم على امتصاصه والاستفادة منه.

ويعد نقص الحديد من أكثر حالات نقص العناصر الغذائية شيوعا عالميا، إذ يحتاجه الجسم لإنتاج الهيموغلوبين، البروتين المسؤول عن نقل الأكسجين عبر خلايا الدم الحمراء. وعند انخفاض مستوياته، قد تظهر أعراض مثل الإرهاق، والضعف، والدوخة، وضيق التنفس، وفقا لـ Mayo Clinic.

الطعام ليس السبب الوحيد

يعتقد كثيرون أن تناول مصادر الحديد وحده كاف للوقاية من نقصه، لكن امتصاص الحديد يتأثر بعدة عوامل، من بينها نوعية الطعام المصاحب للوجبة وبعض المشكلات الصحية.

ويتميز الحديد الموجود في اللحوم والأسماك والدواجن بسهولة امتصاصه مقارنة بالحديد الموجود في المصادر النباتية، كما أن بعض العناصر الغذائية قد تعزز امتصاصه أو تحد منه، بحسب Healthline.

عادات تقلل امتصاص الحديد

من أكثر العادات التي تؤثر سلبا في امتصاص الحديد شرب الشاي أو القهوة مباشرة بعد الوجبات، إذ تحتوي هذه المشروبات على مركبات تقلل استفادة الجسم من الحديد.

كما قد تؤثر الأطعمة الغنية بالكالسيوم، وبعض المركبات الموجودة في الحبوب الكاملة والبقوليات، في امتصاص الحديد إذا تم تناولها مع الوجبات الغنية به.

وفي المقابل، يساعد فيتامين "سي"، الموجود في الحمضيات والطماطم والفلفل، على تعزيز امتصاص الحديد، خاصة القادم من المصادر النباتية.

أمراض قد تمنع الاستفادة من الحديد

ولا ترتبط المشكلة بالعادات الغذائية فقط، إذ قد تؤدي بعض الأمراض إلى ضعف امتصاص الحديد، مثل مرض السيلياك (حساسية القمح)، ومرض كرون، أو العمليات الجراحية التي تؤثر في المعدة أو الأمعاء.

كما يمكن أن تؤثر حالات الالتهاب المزمن في طريقة استخدام الجسم للحديد، ما يقلل من كفاءته في إنتاج خلايا الدم الحمراء.

علامات نقص الحديد

قد لا تظهر الأعراض في المراحل الأولى، لكن مع استمرار انخفاض مخزون الحديد قد يعاني الشخص من:

• الإرهاق والضعف المستمر.
• شحوب البشرة.
• الصداع والدوخة.
• برودة اليدين والقدمين.
• ضيق التنفس.
• تسارع ضربات القلب.
• هشاشة الأظافر.
• الرغبة في تناول أشياء غير غذائية، مثل الثلج أو الورق أو الفحم، وهي إحدى علامات "البيكا"، وفقا لـ Mayo Clinic.

كيف تحسن امتصاص الحديد؟

ينصح خبراء التغذية باتباع بعض الخطوات للمساعدة على تحسين امتصاص الحديد، أبرزها:

• تناول أطعمة غنية بفيتامين "سي" مع الوجبات.
• تجنب شرب الشاي والقهوة مباشرة بعد الأكل.
• التنويع بين مصادر الحديد الحيوانية والنباتية.
• مراجعة الطبيب عند استمرار أعراض مثل الإرهاق أو الدوخة.
• لا تتناول مكملات الحديد دون استشارة

ويحذر الأطباء من استخدام مكملات الحديد دون تشخيص طبي، لأن نقص الحديد قد يكون ناتجا عن مشكلة صحية تستدعي العلاج، كما أن الإفراط في تناول الحديد قد يسبب مضاعفات صحية.

اقرأ أيضا:

7 أعراض تظهر في القدمين تكشف الإصابة بأمراض خفية