صحة الكبد
تابعنا على
الكبد مسؤول عن تنقية الدم من السموم، والمساعدة في هضم الدهون، وتخزين العناصر الغذائية وإنتاج العديد من البروتينات والإنزيمات المهمة في الجسم، لكن بعض العادات الغذائية الخاطئة قد تؤثر سلبا على صحة هذا العضو الحيوي، وتزيد من احتمالات الإصابة بأمراض الكبد المختلفة، خاصة عند تناولها بصورة منتظمة.
وبحسب موقع Verywell Health، فإن الإفراط في تناول بعض الأطعمة قد يؤدي إلى تراكم الدهون داخل الكبد، وارتفاع معدلات الالتهاب، وزيادة خطر الإصابة بتليف الكبد أو مرض الكبد الدهني المرتبط باضطرابات التمثيل الغذائي، فما الذي يجب تجنبه؟
اللحوم الحمراء والمصنعة تضر الكبد
تحتوي اللحوم الحمراء، وكذلك المصنعة مثل السجق واللانشون، على نسب مرتفعة من الدهون المشبعة، وهو ما قد يساهم في زيادة الالتهابات وتراكم الدهون داخل الكبد.
والإكثار من هذه الأطعمة يرتبط بارتفاع احتمالات الإصابة بمرض الكبد الدهني، كما قد يزيد من خطر الإصابة بسرطان الكبد.
أضرار الأطعمة فائقة المعالجة
تشمل الوجبات السريعة، والمأكولات المقلية، والحلويات المصنعة، والوجبات المجمدة، ورقائق البطاطس وغيرها من المنتجات الجاهزة، وغالبا ما تحتوي هذه الأطعمة على كميات كبيرة من السكريات المضافة والدهون المشبعة والملح والمواد الحافظة، وهو ما قد يؤدي إلى زيادة الوزن وارتفاع معدلات الالتهاب، ويضاعف الضغط على الكبد مع مرور الوقت.
السكريات المضافة والكبد
الإفراط في تناول المشروبات المحلاة، والحلوى، والمخبوزات، والخبز الأبيض، من العوامل التي تساعد على تراكم الدهون داخل الكبد، خاصة أنها توفر سعرات حرارية مرتفعة دون قيمة غذائية كبيرة، ما قد يسبب الإصابة بالكبد الدهني.
كيف تحافظ على صحة الكبد؟
للحفاظ على كبد صحي، يجب اتباع نظام غذائي متوازن، والإكثار من تناول الخضراوات والفواكه والحبوب الكاملة، مع ممارسة النشاط البدني بانتظام، والحفاظ على وزن صحي، والحد من تناول الأطعمة المصنعة والدهون المشبعة والسكريات، إلى جانب شرب كميات كافية من الماء.
اقرأ أيضًا:
