ارتفاع مستوى حمض اليوريك في الدم من المشكلات الصحية الشائعة التي قد تؤدي إلى مضاعفات مزعجة، أبرزها النقرس وآلام المفاصل المتكررة، إضافة إلى زيادة خطر الإصابة بحصوات الكلى واضطرابات في عمليات التمثيل الغذائي، وبينما قد تحتاج بعض الحالات إلى تدخل دوائي، يمكن لتعديل نمط الحياة والنظام الغذائي أن يساعد في السيطرة على المشكلة الصحية.

ووفقا لموقع Onlymyhealth فإن اختيار الأطعمة المناسبة يمكن أن يساهم بشكل كبير في تقليل مستويات حمض اليوريك والحد من تراكمه في الجسم على المدى الطويل.

لماذا يرتفع حمض اليوريك؟

ارتفاع حمض اليوريك ليس مجرد نتيجة تحليل مخبري، بل يرتبط بأعراض مثل آلام المفاصل والالتهابات المزمنة، إلى جانب اضطرابات في التمثيل الغذائي، ويحدث ذلك عندما تتراكم مادة البيورين في الجسم وتتحول إلى حمض اليوريك، ما يؤدي إلى زيادة نسبته في الدم.

أطعمة ترفع حمض اليوريك

هناك مجموعة من الأطعمة يفضل تقليلها أو تجنبها قدر الإمكان لتفادي ارتفاع حمض اليوريك، تأتي في مقدمتها لحوم الأعضاء الداخلية مثل الكبد والكلى والدماغ، لاحتوائها على نسب عالية من البيورينات التي تتحول إلى حمض اليوريك داخل الجسم.

كما تعد اللحوم الحمراء، وخاصة لحم الضأن والإفراط في تناول لحم البقر، من العوامل التي قد تساهم في زيادة المستويات، نظرا لغناها بالبروتينات الحيوانية.

وتشمل القائمة أيضا بعض أنواع المأكولات البحرية مثل السردين والمحار ، والتي تحتوي بدورها على نسب مرتفعة من البيورينات.

أما المشروبات السكرية، مثل المشروبات الغازية والعصائر المعلبة ومشروبات الطاقة، فتعد من العوامل المساعدة على زيادة إنتاج حمض اليوريك بسبب احتوائها على الفركتوز.

كما ترتبط الأطعمة المصنعة والوجبات السريعة، مثل المقليات واللحوم الجاهزة، بزيادة الالتهابات في الجسم ورفع احتمالات تراكم حمض اليوريك، إلى جانب تأثير الكربوهيدرات المكررة مثل الخبز الأبيض والحلويات التي قد تؤثر على حساسية الإنسولين وتقلل من قدرة الجسم على التخلص منه.

كيف يمكن السيطرة على مستويات حمض اليوريك؟

للمساعدة في ضبط مستويات حمض اليوريك، يجب اتباع نظام غذائي منخفض البيورينات، مع الإكثار من شرب الماء لدعم وظائف الكلى، كما يفضل الاعتماد على الخضراوات الطازجة، والحبوب الكاملة، ومنتجات الألبان قليلة الدسم، إلى جانب الحفاظ على وزن صحي لتقليل فرص تراكمه في الجسم.