لا تقتصر فوائد البصل على مذاقه المميز واستخدامه في إعداد مختلف الأطباق، بل يمتد تأثيره إلى دعم صحة الجسم بفضل احتوائه على مركبات نباتية ومضادات أكسدة قد تساعد في مكافحة الالتهابات وتحسين الهضم والحفاظ على صحة القلب.
ووفقا لموقع «Health Mail» الروسي، أكدت الدكتورة ناتاليا كوفاليوفا، أخصائية الغدد الصماء، أن البصل من الأطعمة الغنية بالمركبات المفيدة، مشيرة إلى أن تناوله ضمن نظام غذائي متوازن قد يوفر مجموعة من الفوائد الصحية التي تساعد على تعزيز وظائف الجسم والحفاظ على الصحة مع التقدم في العمر.
ما أبرز 5 فوائد صحية لتناول البصل؟
1- مكافحة الإجهاد التأكسدي وعلامات الشيخوخة
يحتوي البصل على مضادات أكسدة مهمة، أبرزها مركب الكيرسيتين، الذي يتمتع بخصائص مضادة للأكسدة والالتهابات، ويساعد على مواجهة تأثير الجذور الحرة التي قد تتسبب في تلف الخلايا.
كما تسهم هذه المركبات في حماية الخلايا ودعم صحة البشرة، وقد تساعد في الحد من بعض العمليات المرتبطة بالشيخوخة المبكرة.
2- المساعدة على التحكم في الوزن
يمثل البصل خيارا مناسبا للأشخاص الذين يسعون إلى الحفاظ على وزن صحي، إذ تشير بعض الدراسات إلى أن مركباته قد تساعد في تحسين توزيع الدهون بالجسم وتقليل تراكم الدهون تحت الجلد والدهون الحشوية.
كما يتميز بانخفاض سعراته الحرارية، ما يجعله إضافة مفيدة إلى الوجبات اليومية دون زيادة كبيرة في إجمالي السعرات المستهلكة.
3- خصائص طبيعية لمقاومة البكتيريا
يحتوي البصل الأحمر والأصفر والأخضر على زيوت ومركبات نباتية تمتلك خصائص مضادة للميكروبات، وقد أظهرت أبحاث قدرتها على تثبيط نمو بعض أنواع البكتيريا، من بينها السالمونيلا والمكورات العنقودية الذهبية.
كما يحتوي على مركبات الفيتونسيدات التي تساعد في الحد من نمو بعض البكتيريا والفطريات، وتكون بعض هذه المركبات أكثر فاعلية في البصل الطازج غير المطبوخ.
4- تحسين صحة الجهاز الهضمي
يحتوي البصل على الإينولين، وهو نوع من الألياف الغذائية التي تعمل بوصفها مادة حيوية تساعد على تغذية البكتيريا النافعة في الأمعاء.
ويسهم ذلك في دعم التوازن البكتيري داخل الجهاز الهضمي، وتعزيز صحة الأمعاء وتحسين وظائفها.
5- دعم صحة القلب وتنظيم الكوليسترول
قد يساعد تناول البصل ضمن نظام غذائي صحي على تحسين مستويات الدهون في الدم، إذ تشير بعض الدراسات إلى أن مركباته قد تسهم في خفض الكوليسترول الضار ورفع مستويات الكوليسترول الجيد.
ويعد الحفاظ على مستويات صحية للكوليسترول من العوامل المهمة لدعم صحة القلب والأوعية الدموية وتقليل مخاطر المشكلات المرتبطة بتراكم الدهون داخل الشرايين.
من الأشخاص الذين يجب عليهم تجنب تناول البصل؟
على الرغم من فوائده المتعددة، فإن البصل قد لا يكون مناسبا لبعض الأشخاص، خاصة الذين يعانون من حساسية تجاهه أو مشكلات في الجهاز الهضمي.
وقد يؤدي تناوله إلى زيادة أعراض متلازمة القولون العصبي، مثل الانتفاخ والغازات وآلام البطن، كما قد يسبب حرقة المعدة لدى بعض الأشخاص.
لذلك، يُنصح بمراعاة استجابة الجسم عند تناوله وتجنب الكميات التي تسبب أعراضا مزعجة، مع عدم اعتباره بديلا عن العلاج الطبي أو وسيلة مضمونة للوقاية من الأمراض.
