لا تتطلب العناية بصحة القلب تغييرات معقدة في النظام الغذائي، فقد يكون إدخال بعض الأطعمة البسيطة إلى الوجبات اليومية خطوة مفيدة لدعم الدورة الدموية والمساعدة في ضبط ضغط الدم، ويبرز البنجر ضمن هذه الخيارات، بفضل احتوائه على مركبات طبيعية ترتبط بصحة الأوعية الدموية.
وأوضح الدكتور فرانشيسكو لو موناكو، طبيب القلب في لندن، أن البنجر من الخضروات التي قد تسهم في دعم صحة القلب والأوعية الدموية.
كيف يساعد البنجر على تحسين الدورة الدموية؟
يحتوي البنجر على النترات الطبيعية التي يحولها الجسم إلى أكسيد النيتريك، وهو مركب يساعد على استرخاء الأوعية الدموية واتساعها، ما قد يسهم في تحسين تدفق الدم وخفض ضغط الدم.
وأشار لو موناكو إلى أن هذه الآلية تدعم وظيفة بطانة الأوعية الدموية، وهي الطبقة الداخلية التي تؤدي دورا مهما في تنظيم تدفق الدم والحفاظ على كفاءة الدورة الدموية، بحسب صحيفة express.
وأضاف أن البنجر قد يساعد في الحفاظ على مرونة الشرايين، وهي خاصية مهمة لصحة القلب، خاصة مع وجود عوامل خطر مثل ارتفاع ضغط الدم والسكري والالتهابات واضطرابات مستويات الهوموسيستين.
وتشير أبحاث إلى أن النترات الموجودة في البنجر قد يكون لها تأثير إيجابي في بعض مؤشرات صحة القلب والأوعية الدموية، لكن حجم الفائدة يختلف من شخص إلى آخر، ولا يعني ذلك أن تناول الشمندر يغني عن الأدوية أو العلاج الطبي الموصوف.
ماذا تقول الدراسات عن عصير البنجر؟
النترات من المكونات التي تحظى باهتمام الباحثين في مجال صحة القلب، إذ تشير دراسات إلى أن تناول عصير البنجر قد يساعد على خفض ضغط الدم وتحسين تدفق الدم لدى بعض الأشخاص.
كما تناولت أبحاث من مؤسسة القلب البريطانية عام 2022 تأثير عصير البنجر في الالتهابات المرتبطة بالأوعية الدموية لدى المصابين بمرض الشريان التاجي، وعرضت نتائجها خلال مؤتمر الجمعية البريطانية لأمراض القلب والأوعية الدموية.
وقال الدكتور أسد شبير، الباحث السريري بجامعة كوين ماري في لندن، إن الالتهاب استجابة طبيعية تساعد الجسم على مقاومة العدوى والتعافي من الإصابات، لكن استمراره لدى المصابين بمرض الشريان التاجي قد يسهم في تفاقم تصلب الشرايين، ويرفع مخاطر المضاعفات القلبية.
وأوضح أن نتائج البحث أشارت إلى أن تناول كوب من عصير البنجر يوميا قد يكون وسيلة لإضافة النترات غير العضوية إلى النظام الغذائي، بما قد يساعد على الحد من بعض مؤشرات الالتهاب الضار.
ومع ذلك، لا تكفي هذه النتائج وحدها للجزم بأن عصير البنجر يمنع النوبات القلبية أو يطيل العمر، إذ تظل هناك حاجة إلى تقييم الأدلة العلمية وفق طبيعة الدراسات وحجمها والنتائج التي توصلت إليها.
اقرأ أيضا:
