لا يقتصر دور وجبة الإفطار على منح الجسم الطاقة لبدء اليوم، بل يمكن أن تكون فرصة لاختيار أطعمة تدعم صحة القلب وتساعد على تنظيم ضغط الدم. فالشوفان والزبادي والفواكه والخضراوات والحبوب الكاملة توفر عناصر غذائية مهمة، مثل الألياف والبوتاسيوم والمغنيسيوم، التي تسهم في دعم وظائف الأوعية الدموية.
ولا يغني تناول وجبة معينة عن العلاج الطبي عند الحاجة، لكن إدراج هذه الأطعمة ضمن نظام غذائي متوازن قد يساعد على تحسين مستويات ضغط الدم ودعم صحة القلب على المدى الطويل، وفقًا لتقرير نشره موقع "Health".
الشوفان
يُعد الشوفان خيارًا مناسبًا لوجبة الإفطار، لاحتوائه على البيتا جلوكان، وهو نوع من الألياف الذائبة التي تساعد على خفض مستويات الكوليسترول. ووجدت مراجعة شملت 21 تجربة سريرية أن تناول الشوفان ارتبط بانخفاض ضغط الدم الانقباضي بنحو 2 إلى 3 ملليمترات زئبق.
طريقة تناوله: اختر الشوفان غير المحلّى، سواء سريع التحضير أو التقليدي، وأضف إليه التوت أو المكسرات أو زبدة الفول السوداني غير المملحة لتعزيز قيمته الغذائية.
الزبادي
يوفر الزبادي الكالسيوم والبوتاسيوم، وهما عنصران مهمان لوظائف العضلات والأوعية الدموية وتنظيم ضغط الدم. كما أشارت دراسات رصدية إلى ارتباط تناول الزبادي بانتظام بانخفاض خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم، لكن ذلك لا يثبت أن الزبادي وحده يمنع الإصابة بهذه الحالة.
طريقة تناوله: اختر الزبادي السادة غير المحلّى، ويمكنك إضافة التوت أو المكسرات إليه. ويوفر الزبادي اليوناني عادةً كمية أكبر من البروتين، ما يساعد على تعزيز الشعور بالشبع.
الحبوب الكاملة
قد يرتبط تناول الحبوب الكاملة بانتظام بانخفاض خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم. وتشمل الخيارات المناسبة حبوب القمح الكامل والشوفان والمويسلي غير المحلّى.
طريقة تناولها: تحقق من قائمة المكونات، واختر المنتجات التي تأتي الحبوب الكاملة في مقدمتها، مع الانتباه إلى محتواها من الصوديوم والسكر المضاف. ويمكن تناولها مع الحليب قليل الدسم وشرائح الموز.
الموز وزبدة الفول السوداني
يوفر الموز البوتاسيوم، بينما تحتوي زبدة الفول السوداني على المغنيسيوم والدهون غير المشبعة. ويساعد البوتاسيوم الجسم على موازنة تأثير الصوديوم، في حين تسهم الدهون غير المشبعة في دعم صحة القلب.
طريقة تناولهما: حضّر شريحة من خبز الحبوب الكاملة، وادهنها بملعقة أو ملعقتين من زبدة الفول السوداني غير المملحة، ثم أضف شرائح الموز والقرفة.
الأفوكادو
يحتوي الأفوكادو على البوتاسيوم والألياف والدهون غير المشبعة، التي تدعم صحة القلب عند استخدامها بدلًا من الدهون المشبعة ضمن النظام الغذائي.
طريقة تناوله: اهرس ربع حبة أو نصف حبة أفوكادو على خبز الحبوب الكاملة، وأضف الطماطم وعصير الليمون والأعشاب الطازجة. ويمكن تقديمه مع بيضة أو زبادي سادة للحصول على مزيد من البروتين.
اقرأ أيضا:
